பசையம் இல்லாத மற்றும் கேசின் தேன் கேக் செய்வது எப்படி

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் பல்வேறு காரணங்களுக்காக விலங்கு பொருட்களைப் பயன்படுத்த மறுக்கும் எவரும் பசையம் மற்றும் கேசீன் இல்லாமல் ஒரு தேன் கேக்கை வாங்கலாம். இதில் முட்டை, கோதுமை மாவு மற்றும் பால் பொருட்கள் இல்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சோள மாவு - 2 கப்;

• - ஸ்டார்ச் - 0.5 கப்;

• - சர்க்கரை - 0.5 கப்;

• - சோடா - 1 தேக்கரண்டி

• - சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;

• - இயற்கை தேன் - 2 டீஸ்பூன்.;

• - தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;

• - நீர் - 140 மில்லி;

• - ரவை அரிசி அல்லது சோளம் - 0.5 கப்;

• - சர்க்கரை - சுவைக்க;

• - வெண்ணிலா - சுவைக்க;

• - நீர் - 500 - 600 மில்லி;

• - தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது கொக்கோ வெண்ணெய் - 50 கிராம்

வழிமுறை கையேடு

1

பசையம் இல்லாமல் மற்றும் கேசீன் இல்லாமல் ஒரு தேன் கேக்கை தயாரிக்கும் செயல்முறை பொதுவாக 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. நீங்கள் மாவை பிசைந்து தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, இயற்கை தேனீ தேனை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடான நீரில் கலக்கவும்.

2

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பின்னர் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சமையல் சோடா சேர்க்கவும். நன்கு கிளறவும். இதன் விளைவாக ஒரு எதிர்வினை மற்றும் அடர்த்தியான நுரை வடிவங்கள்.

3

இப்போது சோளம் மற்றும் ஸ்டார்ச், ஒரு நேரத்தில் அல்லது உலர்ந்த கலவையாக ஊற்றவும். ஸ்டார்ச் சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்காக எடுத்துக் கொள்ளலாம். பின்னர் நன்கு கலக்கவும்.

4

கடைசியாக, மாவை காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

5

நடுத்தர அளவிலான பேக்கிங் டிஷில் விவரிக்கப்பட்ட படிகளின் விளைவாக மாவை ஊற்றவும். எண்ணெய் தேவையில்லை. 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கேக் உடையக்கூடியதாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும், நீங்கள் அதிலிருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்க வேண்டும்.

6

தேன் கேக் சுடப்படும் போது, ​​நீங்கள் கஸ்டர்டை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, அரிசி அல்லது சோள ரவை சர்க்கரையுடன் கலந்து இந்த கலவையை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றவும். வெண்ணிலா கிரீம் சுவை. கெட்டியாகும் வரை கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி உருகிய கொக்கோ வெண்ணெய் அல்லது சமையல் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

7

குளிர்ந்த கேக்கை நொறுக்குத் தீனிகள்.

ஒட்டக்கூடிய படத்துடன் பொருத்தமான அளவை மூடு. தேன் துண்டுகளை 5 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியை ஒதுக்கி வைத்து ஒரு கேக்கை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.

முதல் அடுக்குடன் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் நொறுக்குத் தீனிகளை வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு புஷரைப் பயன்படுத்தி அவற்றைச் சுருக்கவும்.

கிரீம் ஒரு அடுக்கு பரப்பி மீண்டும் நொறுக்கு. அனைத்து அடுக்குகளும் தயாராக இருக்கும்போது, ​​சுமார் அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் அச்சுகளை வைக்கவும், இதனால் கிரீம் சிறிது திடப்படுத்துகிறது.

கேக்கை ஒரு டிஷ் மீது திருப்பி, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்திலிருந்து கவனமாக விடுங்கள்.

8

கேக்கின் ஆரம்பத்தில் ஒதுக்கி வைக்கப்பட்ட மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீனிகளுடன், இனிப்பின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை தெளிக்கவும். கேக் உடன் டிஷ் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.