ஒபரா கேக்கை வெள்ளை நிறத்தில் செய்வது எப்படி

வெள்ளை கேக்கில் ஓபரா ஒரு பிரஞ்சு உணவு. அசல் பெயர் "ஓபரா என் பிளாங்க்". சுவையானது நம்பமுடியாத சுவையாகவும், ஆச்சரியமாகவும், மென்மையாகவும் மாறும். இந்த கேக்கை சாப்பிடுவதிலிருந்து என்னைக் கிழிக்க முடியாது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 200 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்

• - 2 டீஸ்பூன். l எலுமிச்சை மதுபானம்

• - 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்

• - 270 கிராம் வெண்ணெய்

• - சுவைக்க உப்பு

• - 35 கிராம் மாவு

• - 230 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை

• - 6 முட்டை வெள்ளை

• - 3 முட்டை

• - 125 கிராம் தூள் சர்க்கரை

• - 125 கிராம் பாதாம்

• - 400 கிராம் கிரீம்

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு மோனாலிசா கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கவும். முதலில் பாதாமை மாவாக மாற்றவும். பாதாம் இதழ்கள் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், நறுக்கவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.

2

மிக்சியில் 3 முட்டைகளை அடிக்கவும். பாதாம் கலவையைச் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், 3 புரதத்தை உப்பு சேர்த்து அடித்து, 35 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பாதாம்-முட்டை கலவையுடன் இணைக்கவும். 20 கிராம் வெண்ணெய் உருக்கி 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் பிஸ்கட் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும்.

3

பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவை ஊற்றவும். 1-1.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மேற்பரப்பில் சமமாக பரவியது.

4

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு பிஸ்கட் வைக்கவும், தங்க நிறம் தோன்றும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும். அடுப்பிலிருந்து பிஸ்கட்டை அகற்றி, சுத்தமான பேக்கிங் பேப்பரில் மாற்றவும். மற்றொரு பிஸ்கட்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

5

ஒரு சுவிஸ் வெண்ணெய் கிரீம் செய்யுங்கள். 190 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 3 புரதத்தை வெல்லுங்கள். நீராவி குளியல் போட்டு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். அணில் ஐஸ் தண்ணீரில் போட்டு, மெர்ரிங் குளிர்ச்சியாகும் வரை அடிக்கவும். 250 கிராம் வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எலுமிச்சை தலாம், 2 டீஸ்பூன். l மதுபானம் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.

6

கடற்பாசி கேக்கை 3 கேக்குகளாக வெட்டுங்கள். முதல் கேக்கை டிஷ் மீது வைத்து, வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு ஊறவைத்து, இரண்டாவது மற்றும் கிரீம் கொண்டு மீண்டும் மூடி, மூன்றாவது கேக்கை மூடி, ஊறவைத்து, 1-1.5 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

7

வெள்ளை சாக்லேட் மசித்து செய்யுங்கள். 60 மில்லி கிரீம் சூடாக்கி, சாக்லேட் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை கிளறவும். 240 மில்லி கிரீம் துடைத்து, சாக்லேட்டுடன் இணைக்கவும்.

8

கேக்கை அகற்றி மேல் கேக்கை மசித்து ஊற வைக்கவும். 6-8 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்யுங்கள். ரோஜாக்கள், பாதாம் இதழ்களால் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.