மாவு இல்லாமல் தயிர் கேக் சமைப்பது எப்படி?

ஒரு சூடான நாளில் இனிப்புக்கு ஒரு சிறந்த வழி: தயிர் பிஸ்கட், கிரீம் மற்றும் பிடித்த பழங்களின் மென்மை மற்றும் ஈரப்பதம் … எதிர்ப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• தயிர் பிஸ்கட்:

• - 200 மில்லி கொழுப்பு கிரீம் (30% இலிருந்து);

• - 600 கிராம் பேஸ்டி பாலாடைக்கட்டி;

• - 160 கிராம் சர்க்கரை;

• - வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை;

• - 3/4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்;

• - 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு;

• - 4 பெரிய முட்டைகள்;

• - 4/5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;

• - 170 கிராம் ஸ்டார்ச்.

• கிரீம்:

• - 200 மில்லி கொழுப்பு கிரீம்;

• - 40 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

• அலங்காரத்திற்கான புதிய பருவகால பழங்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

மென்மையான சிகரங்கள் வரை கிரீம் அடிக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களாகப் பிரித்து, கடைசி, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் கால் கப் வழக்கமான சர்க்கரையை கிரீம் சேர்க்கிறோம். 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

2

குறைந்த வேகத்தில், பாலாடைக்கட்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் கொண்டு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.

3

ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மென்மையான வரை மீண்டும் கலக்கவும்.

4

மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் புரதங்களை சிகரங்கள் வரை அடிக்கவும். 3 பிரிக்கப்பட்ட அளவுகளில் மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து, ஒரு எண்ணிக்கை-எட்டு ஸ்பேட்டூலாவை எழுதுங்கள். நாம் அதை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு வடிவமாக மாற்றி, அதை ஒரு பெரிய வடிவத்தில் வைக்கிறோம், அதில் சிறியவற்றின் நடுவில் சூடான நீரை ஊற்றுகிறோம். சுமார் ஒரு மணி நேரம் 165 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு நாங்கள் அனுப்புகிறோம்: கேக்கின் நடுப்பகுதி சுடப்படாமல் இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கேக் அகற்றப்படவில்லை, ஆனால் திறந்த அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடப்படுகிறது.

5

நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து அடித்தளத்தை எடுத்து முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறோம். இதற்கிடையில், கிரீம் தயார். சிகரங்கள் வரை தூள் சர்க்கரையுடன் கிரீம் துடைக்கவும். நாங்கள் முற்றிலும் குளிரூட்டப்பட்ட கேக்கை மூடி 7-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், பருவகால பழங்களால் அலங்கரிக்கவும்.