ஜெல்லிங் சர்க்கரையுடன் செர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி

ஜெல்லிங் சர்க்கரையுடன் சுவையான செர்ரி ஜாம் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நெரிசலில் உள்ள ரகசிய மூலப்பொருளுக்கு நன்றி, அனைத்து வைட்டமின்களும் இருக்கின்றன, ஆனால் அது பிரகாசமாகவும், அடர்த்தியாகவும், அழகாகவும் மாறும். அத்தகைய நெரிசலைக் கெடுப்பது சாத்தியமற்றது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 2 கிலோ செர்ரி,

• - 1 கிலோ ஜெல்லிங் சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

செர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும். நெரிசலுக்கு, சேதம் இல்லாமல், நல்ல பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு சுத்தமான துண்டு மீது செர்ரிகளை வைக்கவும், உலர சிறிது நேரம் விடவும். ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி, பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும். செர்ரிகளை வாணலியில் மாற்றவும்.

2

ஒரு சிறிய நெருப்பில் செர்ரி ஒரு பான் வைக்கவும். செர்ரி சாறு கொடுக்கும் (சமைக்கும் போது நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை), கிளறும்போது, ​​உங்கள் சொந்த சாற்றில் பெர்ரிகளை ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

3

வாணலியில் செர்ரி கொண்டு ஒரு கிலோ ஜெல்லிங் சர்க்கரை சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் இருப்பது நல்லது. நெருப்பிலிருந்து நெரிசலை அகற்றி, ஜாடிகளில் வைக்கவும், இமைகளை மூடி, குளிர்விக்க விடவும் (ஒரு போர்வை அல்லது துண்டுடன் மூடி வைக்காதீர்கள்), சேமித்து வைக்கவும். ஜாம் ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் முன்னுரிமை. அடுக்கு வாழ்க்கை வரம்பற்றது, ஆனால் வழக்கமாக இந்த நெரிசல் பெரும்பாலும் வசந்த காலம் வரை "உயிர்வாழாது", ஏனெனில் இது நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

4

ஜாடிகளை கருத்தடை செய்ய, அடுப்பை 120 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். துண்டை நனைத்து, அதை வெளியே இழுத்து, பேக்கிங் தாளில் இடுங்கள். ஈரமான மரத்தடியில் ஜாடிகளை பக்கவாட்டாக வைக்கவும். ஜாடிகளை அடுப்பில் பத்து நிமிடங்கள் வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை அகற்றி, நெரிசலை பரப்பவும்.