சுஷிக்கு கடற்பாசி சமைப்பது எப்படி

கடற்பாசி என்பது ஒரு வகையான கடல் காய்கறிகள். அவை சாலடுகள், சூப்கள், சுஷி தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. ஆல்காவின் நுட்பமான சுவை, உணவுகளின் கலவையில் உள்ள பொருட்களின் சுவையை நிழலாக்கி, அவர்களுக்கு நுட்பத்தையும் அசல் தன்மையையும் தருகிறது. ஜப்பானிய உணவு வகைகளை சமைக்க, முப்பதுக்கும் மேற்பட்ட ஆல்காக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

- நோரி கடற்பாசி - 1 பேக்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஆல்கா என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உயர் உள்ளடக்கம், அத்துடன் இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், அயோடின், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அவை கடைகளின் அலமாரிகளுக்கு, ஒரு விதியாக, உலர்ந்த வடிவத்தில் வருகின்றன.

2

சுஷி தயாரிப்பதற்கு, நோரி கடற்பாசி என்று அழைக்கப்படுகிறது. தோற்றம் என்பது ஒரு படத்திற்கு ஒத்த உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய தாள்கள். நோரி சிவப்பு ஆல்கா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர், எனவே பழுப்பு-பச்சை நிறம். நீளம் 25 செ.மீ, அகலம் - 5 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை. சந்தையில் நுழைவதற்கு முன்பு, நோரி புதிய தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது. சூரியனின் கீழ் போடப்பட்ட மர அல்லது மூங்கில் பிரேம்களில், இந்த ஆல்காக்கள் உலர்த்தப்படுகின்றன.

3

நோரி ஆல்காவின் திறமையான தயாரிப்பிலிருந்து, முடிக்கப்பட்ட உணவின் வடிவம் மற்றும் அழகியல் தோற்றம் மட்டுமல்ல, சுவையும் கூட. நோரி கடற்பாசி ஒரு தாளை எடுத்து அதை விரைவாக இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும் நெருப்பில் சூடாக்கி, தாளை கிடைமட்ட நிலையில் வைத்து அதன் முழு நீளத்திலும் சமமாக சூடேற்றவும். நெருப்பு மிகச்சிறியதாக இருக்க வேண்டும். 2-3 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, கடற்பாசி வறுக்கவும், மிருதுவாகவும், நொறுங்கவும் மாறும். இந்த கடற்பாசிகளை நீங்கள் கிரில் செய்ய முடியாது.

4

மக்கிஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது சுஷி உருவாவதற்கு ஒரு பாய், பளபளப்பான பக்கத்துடன் அதன் மீது ஒரு கடற்பாசி தாளை வைக்கவும், அதே நேரத்தில் அரிசி மற்றும் சுஷி பொருட்கள் மந்தமான பக்கத்தில் மிகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

5

நோரியின் உதவியுடன், அவர்கள் ரோல் சுஷி, அரிசி பந்துகள் (ஒனிகிரி), அரிசி கேக்குகள் (மோச்சி) செய்கிறார்கள். கற்பனையைக் காண்பிக்கும், உலர்ந்த கடற்பாசி நறுக்கி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, சுஷி மற்றும் ஜப்பானிய நூடுல் சூப்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

கடைகளில் நீங்கள் 8 முதல் 3 செ.மீ அளவைக் கொண்ட ஆல்காவின் மினிலிஸ்ட்களைக் காணலாம். அவை தினசரி காலை உணவை சமைக்கப் பயன்படுகின்றன. அவை ஏற்கனவே வறுத்தெடுக்கப்பட்டு சோயா சாஸால் மூடப்பட்டிருக்கலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஆல்காவை உலர்ந்த இடத்தில் சீல் வைத்த கொள்கலன் அல்லது பையில் மட்டுமே சேமிக்க வேண்டும். ஆல்கா பை ஒரு மூடிய கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டால், இந்த விஷயத்தில் ஆல்கா வரம்பற்ற நேரமாக இருக்கும்.

ஓ-சுஷி!