கேரமல் ஆப்பிள்கள் அல்லது வாழைப்பழங்கள் செய்வது எப்படி

கேரமலில் ஆப்பிள்கள் அல்லது வாழைப்பழங்கள் - ஒரு எளிய மற்றும் அசல் இனிப்பு. குறைந்தபட்ச செயலாக்கத்திற்கு நன்றி, பழங்கள் அனைத்து நன்மைகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, அதே நேரத்தில் புதிய, அசாதாரணமான, கேரமல் சுவையை பெறுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 6 ஆப்பிள்கள்

• - 400 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை,

• - 100 மில்லி தண்ணீர்,

• - 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு

• - சூரியகாந்தி எண்ணெயில் 0.5 டீஸ்பூன்.

• அல்லது

• - 5 வாழைப்பழங்கள் (அல்லது 10 மினி வாழைப்பழங்கள்),

• - 300 கிராம் சர்க்கரை,

• - 100 மில்லி தண்ணீர்,

• - 30 கிராம் வெண்ணெய்,

• - 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை எள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை தூள்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஆப்பிள்களை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் சோடாவுடன் துவைத்து உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு பழத்திலும் ஒரு நீண்ட மர வளைவை ஒட்டிக்கொண்டு, தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை பக்கவாட்டில் வைக்கவும். நீங்கள் முடித்த இனிப்பை வைக்கும் உணவுகளை தயார் செய்யுங்கள். சூடான கேரமல் ஒட்டாமல் இருக்க சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தட்டை கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

2

கேரமல் சமைக்கவும். ஒரு சிறிய அல்லாத குச்சியில் சர்க்கரை ஊற்றி தண்ணீர் ஊற்றவும். எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கேரமல் சமைக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சர்க்கரை எரியாது, இல்லையெனில் கசப்பு தோன்றும், அது இனிப்பின் சுவையை கெடுத்துவிடும். இதன் விளைவாக, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, சீரானதாக மாற வேண்டும். வெப்பத்தை அகற்றவும், ஆனால் பர்னரிலிருந்து பான் அகற்ற வேண்டாம்.

3

ஆப்பிள்களை ஒரு சறுக்கு வண்டியில் எடுத்து ஒவ்வொன்றையும் கேரமலில் நனைக்கவும். ஆப்பிள்கள் பெரியதாகவும், கலவையுடன் முழுமையாக மூடப்படாமலும் இருந்தால், அவற்றை ஒரு டீஸ்பூன் மேல் ஊற்றவும். ஒரு தட்டில் இனிப்பை வைக்கவும், நேரத்தை முழுமையாக கடினப்படுத்தவும் கடினப்படுத்தவும் அனுமதிக்கவும்.

4

சற்று வித்தியாசமான முறையில், நீங்கள் வறுத்த வாழைப்பழத்தை கேரமலில் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, வாழைப்பழத்தை உரிக்கவும். பழங்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை 2-3 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள், மினியேச்சர் (மினி-வாழைப்பழங்கள்) என்றால் - அவற்றை முழுவதுமாக விடுங்கள்.

5

அல்லாத குச்சி கடாயில் வெண்ணெய் வைக்கவும். அது உருகியவுடன், சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் சமமாக விநியோகித்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். சர்க்கரையை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் கரைத்து நிறம் மாறும் வரை கிளறவும். கேரமல் தடிமனாகி ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனையைப் பெற வேண்டும்.

6

வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக நிராகரிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு வரிசையில் வைக்கவும். பழத்தை கேரமலில் வறுக்கவும், அவற்றை சுமார் 2 நிமிடங்கள் கவனமாக திருப்புங்கள்.

7

வாணலியில் இருந்து வாழைப்பழங்களை அகற்றி, எண்ணெயிடப்பட்ட ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள கேரமல் கொண்டு பழத்தை ஊற்றி, உங்கள் சுவைக்கு எள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். இனிப்பு முழுமையாக குளிர்ந்து போகட்டும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

இந்த சமையல் மற்ற பழங்களுக்கும் (பேரிக்காய் துண்டுகள், ஆரஞ்சு துண்டுகள்) அல்லது பெரிய பெர்ரிகளுக்கு (ஸ்ட்ராபெர்ரி, நெல்லிக்காய்) ஏற்றது.