சாதாரண சமையலில், முட்டைகள் நீண்ட நேரம் அதிக வெப்பநிலைக்கு ஆளாகின்றன. புரதம் அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் ஒரு பகுதியை கடினப்படுத்துகிறது மற்றும் இழக்கிறது. வேட்டையாடிய முட்டைகளுக்கு இந்த குறைபாடு இல்லை. அவை குண்டுகள் இல்லாமல் விரைவாக வேகவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உங்கள் சாலட் அல்லது சாண்ட்விச்சிற்கு ஒரு இனிமையான கூடுதலாக இருக்கும், மேலும் பல்வேறு சாஸ்கள் கொண்ட ஒரு தனி உணவாகவும் வழங்கப்படுகின்றன. கற்பனை செய்து பாருங்கள்! ஒவ்வொரு காலை உணவையும் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் ஆக்குங்கள் - வேட்டையாடிய முட்டைகளை நீங்களே ஒரு வழியில் சமைக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- புதிய முட்டைகள்
- நீர் (1 லிட்டர்);
- பரந்த பான்;
- அட்டவணை வினிகர் 9% (1 தேக்கரண்டி);
- உப்பு (1 தேக்கரண்டி);
- லேடில்;
- ஒரு கப்;
- ஒட்டிக்கொண்ட படம்.
வழிமுறை கையேடு
1
வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, வலுவான நெருப்பை வைக்கவும், அதை கொதிக்க விடவும்.
2
முக்கிய தயாரிப்புக்கு தயாராகுங்கள். கடினமான ஷெல் இல்லாமல் பற்றவைக்கப்பட்ட முட்டைகள் குறைந்தபட்ச வெப்பத்திற்கு உட்பட்டவை, எனவே அவை சோப்புடன் நன்கு கழுவப்பட வேண்டும். பின்னர் ஒரு காகித துண்டு அல்லது துடைக்கும் கொண்டு உலரவும், பின்னர் வேட்டையாடிய முட்டைகளை வேகவைக்க ஒரு முறை பயன்படுத்தவும்.
3
முதல் வழி. ஒரு கோப்பையில் முட்டையை உடைக்கவும். மஞ்சள் கருவை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்.
4
கடாயின் கீழ் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை உருவாக்குங்கள், தண்ணீர் வெறுமனே கொதிக்க வேண்டும். ஒரு கரண்டியால் தண்ணீரில் நனைத்து தண்ணீரை கிளறத் தொடங்குங்கள், இதனால் ஒரு ஆழமான புனல் கடாயின் மையத்தில் சுழல்கிறது. எச்சரிக்கையாக, கொதிக்கும் நீரை உங்கள் மீது கொட்ட வேண்டாம்.
5
கோப்பையை தண்ணீருக்குக் கொண்டு வந்து உள்ளடக்கங்களை விரைவாக புனலில் ஊற்றவும். முட்டையை ஒரு கரண்டியால் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளதாக மாற்றவும், அது கீழே ஒட்டக்கூடாது. புரோட்டீன் கந்தல்கள் பான் மீது வறுக்காமல், உங்கள் தயாரிப்பு மீது காயமடைவதை உறுதிசெய்க.
6
முட்டையை மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். துளைகளுடன் ஒரு கரண்டியால் வாணலியில் இருந்து அகற்றி ஒரு தட்டில் அல்லது சாண்ட்விச்சில் வைக்கவும். வேட்டையாடிய முட்டையை சூடாக சாப்பிட வேண்டும்.
7
இரண்டாவது வழி சரியான புனலை சுழற்ற முடியும் என்று உறுதியாக தெரியாதவர்களுக்கு. ஒரு சிறிய சூப் லேடில் முட்டையை நறுக்கவும். அதை வாணலியில் நனைக்கவும்.
8
கொதிக்கும் நீரில் முட்டையை ஒரு லேடில் கொதிக்க வைக்கவும். நீர் புரதத்தில் கிடைக்கும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம். அவள் பின்னர் எளிதாக ஒன்றிணைவாள்.
9
மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, லேடலை அகற்றவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும். கத்தியின் விளிம்பில், சூப் லேடலின் மேற்பரப்பில் ஒட்டியிருக்கும் புரதத்தின் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வேட்டையாடிய முட்டையை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி சூடான குழம்பால் நிரப்பவும்.
10
மூன்றாவது வழி. ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் கோப்பையை வரிசைப்படுத்தவும். உப்பு, அங்கே முட்டையை உடைக்கவும். முட்டையின் உள்ளே இருக்கும் வகையில் படத்தின் முனைகளை கட்டவும் அல்லது திருப்பவும்.
11
போனிடெயிலைப் பிடித்து, முட்டையை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். ஒரு படப் பையில் நான்கு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
12
வாணலியில் இருந்து வேகவைத்த முட்டையை அகற்றி, கத்தரிக்கோலால் படத்தை வெட்டவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் ஒரு லேசான சாலட் தயாரிக்கவும். சாலட்டில் சூடான வேட்டையாடிய முட்டையை வைத்து புரதத்தை வெட்டுங்கள். கசிந்த மஞ்சள் கரு அலங்காரத்துடன் கலக்கும், மற்றும் டிஷ் அழகாக இருக்கும். இது விருந்தினர்களுக்கு கூட வழங்கப்படலாம்.