மணம் மற்றும் சத்தான குழம்பு எந்த சூப்பிற்கும் அடிப்படையாகும். காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியை சுண்டும்போது குழம்பு சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு அழகான வெளிப்படையான குழம்பு வடிகட்டுதல் மற்றும் தெளிவுபடுத்துவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் அதிக வெளிப்படைத்தன்மையை அடைய விரும்பினால், ஒரு சல்லடை மூலம் குழம்பு வடிகட்டுவதை விட சிக்கலான செயல்முறையை நீங்கள் நாட வேண்டியிருக்கும். பல வழிகளைக் கவனியுங்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
எளிதான வழி, முடிக்கப்பட்ட குழம்பை நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டுவது. சல்லடையின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் ஒரு துடைக்கும் போடலாம்.
2
குழம்பு வெளிப்படையானதாக மாற்ற பனி மற்றும் முட்டை வெள்ளை உதவும். பனியை நொறுக்குத் தீனிகளாக நசுக்கி, 2 அணில்களுடன் ஒன்றாக அடிக்கவும். கீரைகள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். கலவையில் குழம்பு ஊற்றி, கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பின்னர் குழம்பு 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து ஒரு துடைப்பால் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.
3
நீங்கள் இறைச்சியுடன் குழம்பு அழிக்க முடியும். இதைச் செய்ய, 200-300 கிராம் மெலிந்த இறைச்சியை எடுத்து, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, லேசாக தட்டிவிட்டு புரதம் 1 முட்டை மற்றும் 1 கிளாஸ் குழம்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 20-30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். குளிர்ந்த இறைச்சி கலவையை ஒரு சூடான குழம்பில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நெருப்பை அணைத்து, 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து, சிறிது குளிர்ந்த குழம்பையும் ஒரு துடைப்பால் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிக்கவும்.
4
அதிக வெளிப்படைத்தன்மையை அடைய, குழம்பு இரண்டாவது முறையாக வெள்ளை பரிமாற்ற காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி வடிகட்டப்படுகிறது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
குழம்பு செப்பு பாத்திரங்களில் சமைக்கப்படுவதில்லை.
குழம்பு வடிகட்ட ஒரு துடைக்கும் சோப்பு இல்லாமல் கழுவப்படுகிறது, இது பேக்கிங் சோடாவின் கரைசலில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
தொடர்புடைய கட்டுரை
தாய் மீன் பங்கு