ஒருவர் காலை உணவுக்கு செர்ரி ஜாம் அல்லது திராட்சை வத்தல் ஜாம் கொண்ட ஒரு சூடான ரொட்டி சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார். மற்றவர்கள் ரொட்டியில் ஒரு வெந்தயம் வெந்தயத்துடன் இரண்டு தொத்திறைச்சி குவளைகளை வைக்க விரும்புகிறார்கள். எப்படியிருந்தாலும், காலையில் புதிய பேஸ்ட்ரிகள் எப்போதும் வரவேற்கப்படுகின்றன. முன்கூட்டியே மாவை தயார் செய்த பின்னர், நீங்கள் அரை மணி நேரத்தில் ரோல்களை சுடலாம். ரோல்களின் சுவை நீங்கள் மாவை எவ்வளவு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்க: இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது சாண்ட்விச் பன்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 700 கிராம் மாவு
- - 200 மில்லி பால்
- - 11 கிராம் ஈஸ்ட் - உலர்ந்த
- - 50 மில்லி தண்ணீர்
- - உப்பு
- - சர்க்கரை
வழிமுறை கையேடு
1
பால் மற்றும் தண்ணீரை கலக்கவும். இதில் சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். கலவை சிறிது நுரைக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருங்கள்.
2
அதில் மாவு சேர்த்து, மாவை பன்களுக்கு பிசையவும். அவர் மேலே வரட்டும். வசந்த காலம் வரை மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். அதிலிருந்து ஒரு பந்தை உருட்டவும். உங்கள் மாவை மீண்டும் பொருத்தட்டும்.
3
அதிலிருந்து சிறிய பன்களை உருவாக்குங்கள். அவற்றை 15 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும். ஆழத்திற்கு கீழே வெட்டுக்களை இணையாக செய்யுங்கள்.
4
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதில் பன்ஸை வைக்கவும், சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பேக்கிங் செய்யும் போது பேக்கிங் தாளின் கீழ் ஒரு கொள்கலன் தண்ணீர் வைக்கவும். பின்னர் பன்களின் மேலோடு மென்மையாக மாறும், மிருதுவாக இருக்காது.