போர்ஷ் அனைவருக்கும் பிடித்த, சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட உணவு. பொதுவாக இது புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் குளிர்காலத்தில் அதன் சுவையை அனுபவிக்க, நீங்கள் இப்போது ஒரு எரிவாயு நிலையத்தை தயார் செய்யலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
போர்ஷுக்கு ஒரு காய்கறி டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும் (தோராயமாக 8-9 லிட்டர் டிரஸ்ஸிங்):
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (தரம் "கொலோபோக்" மற்றும் பிற பொருத்தமானது) - 3 கிலோ
- பீட் - 1.5 கிலோ
- கேரட் - 1 கிலோ
- தக்காளி (பழுத்த, சிவப்பு) - 1 கிலோ
- வெங்காயம் - ஒரு பவுண்டு
- தக்காளி பேஸ்ட் / கெட்ச்அப் - 3 தேக்கரண்டி
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - சுமார் 0.5 லிட்டர்
- உப்பு - 3 தேக்கரண்டி
- வினிகர் 70% - 2 டீஸ்பூன்
சமையல்:
1. காய்கறிகளை தயார் செய்யுங்கள்: பீட், கேரட் மற்றும் தக்காளி கழுவ வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் பீட்ஸை உரிக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (தோராயமாக 0.6x0.6 செ.மீ). ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பீட் மற்றும் கேரட் தட்டி (விரும்பினால், சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டலாம்).
3. காய்கறி எண்ணெயை ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஊற்றவும் (ஒரு குழம்பில் இருக்கலாம்).
4. எண்ணெயில் நறுக்கிய காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
5. காய்கறி கலவையை அசைக்கவும்.
6. காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
7. சமையல் நேரம் - சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம்.
8. குண்டியின் முடிவில், காய்கறிகளில் வினிகரைச் சேர்த்து, கிளறி, இன்னும் சிறிது வேகவைக்கவும்.
9. கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான ஆடைகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள் (நீங்கள் 0.5 அல்லது 0.7 லிட்டர் கேன்களைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் உருட்டவும்.
10. கேன்களை இருண்ட இடத்தில் குளிர்வித்து முதலில் அவற்றை இமைகளால் புரட்டி, அவற்றை மடக்குங்கள்.
இந்த ஆடை நேரம் மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் குளிர்காலத்தில் உங்களிடம் பீட் அல்லது முட்டைக்கோஸ் இல்லாவிட்டாலும் சுவையான போர்ச் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
