ஒருவேளை, எல்லோரும் கருப்பு ஐஸ்கிரீமை முயற்சிக்கவில்லை, இளைஞர்கள் மற்றும் குழந்தைகளிடையே அசாதாரணமான மற்றும் நாகரீகமானவர்கள், ஆனால் அவர்கள் அதை நிச்சயமாகப் பார்த்தார்கள். ஆம், நிலக்கரி அல்லது மாலேவிச்சின் சதுரம் போன்ற கருப்பு. இது ஏற்கனவே பல நகரங்களில் விற்கப்பட்டு வருகிறது, ஒரு சிறிய கொம்புக்கு ஒழுக்கமான விலையை ஈட்டுகிறது. இதுபோன்ற குளிர்ச்சியான ஐஸ்கிரீமை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முடியுமா, ஆனால் நிறைய சமையல் வகைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளனவா? நிச்சயமாக ஆம்! மேலும், கலவை மிகவும் அசாதாரணமாக இருக்கும், ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
விற்பனைக்கு, கருப்பு ஐஸ்கிரீம் பொதுவாக "பிளாக் ஐஸ்" அல்லது "பிளாக் ஐஸ்கிரீம்" என்ற பெயரில் காணப்படுகிறது. அழகுக்காக, இது ஒரு பந்து அல்லது சுழல் வடிவத்தில் ஒரு வாப்பிள் கூம்பில் வைக்கப்பட்டு, கொட்டைகள், பெர்ரி துண்டுகள், வண்ண சிரப் கொண்டு பாய்ச்சப்படுகிறது. இனிப்பு மிகவும் அசாதாரணமானது, ஏனென்றால் கருப்பு நிறம் ஐஸ்கிரீமுக்கு முற்றிலும் அசாதாரணமானது. சரி வெள்ளை அல்லது கிரீம் ஐஸ்கிரீம் க்ரீம் ப்ரூலி, சரி சாக்லேட் பிரவுன், இதே கருப்பு விருந்து முதல் முறையாக ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இருப்பினும், இது சுவையாகவும், இனிமையாகவும், குளிராகவும் இருக்கிறது, குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களுக்கு வேறு என்ன தேவை?
வீட்டில் அசாதாரண கருப்பு ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க முடியுமா என்பது முக்கிய கேள்வி, இது பலரை கவலையடையச் செய்கிறது. யாரோ உயர்த்தப்பட்ட விலையில் வாங்குவது லாபகரமானது, யாரோ ஒருவர் ஆர்வமாக உள்ளார். பதில் ஆம்.
தேர்வு செய்ய இரண்டு எளிய சமையல் வகைகள் இங்கே:
- கருப்பு நிறத்தில் உணவு வண்ணத்துடன் (கேக்குகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு வகைகள் தயாரிப்பதற்காக எந்தவொரு மிட்டாய் துறையிலும் ஒரு குழாய் அல்லது பையில் விற்கப்படுகிறது);
- தூள் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனுடன் (10-15 ரூபிள் எந்த மருந்தகத்திலும் வாங்கலாம்).
உணவு வண்ணம் கருப்பு ஐஸ்கிரீம் செய்முறை
அத்தகைய அசாதாரண கருப்பு ஐஸ்கிரீம் ஒரு உறைவிப்பான் சுமார் 7-9 மணி நேரம் உறைகிறது.
என்ன சமைக்க வேண்டும்:
- 400 மில்லி கிரீம் கொழுப்பு, 35% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பது நல்லது;
- 4 முட்டைகள்
- 130 கிராம் சர்க்கரை;
- சுவைக்காக வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை (நீங்கள் இந்த மூலப்பொருளை எடுக்க முடியாது);
- உணவு வண்ணத்தில் ஒரு பை அல்லது மாத்திரைகளில் ஒரு ஆம்பூலில் வாங்கவும்.
கருப்பு ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி:
- முன் குளிரூட்டப்பட்ட கிரீம் சாயத்துடன் கலக்கவும், இதனால் நிறம் பிரகாசமாக இருக்கும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெற்று மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெல்லுங்கள், இதனால் வெகுஜன ஒளி மற்றும் மிகப்பெரியதாக மாறும்.
- அரை முட்டை வெகுஜனத்தை கிரீம் மீது ஊற்றவும், மிக்சி அல்லது பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும்.
- மீதமுள்ள முட்டை வெகுஜனத்தை சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
- ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி உறைவிப்பான் போடவும்.
சுவையான ஐஸ்கிரீம் மாறும், மற்றும் அசாதாரணமானது, மற்றும் பாதிப்பில்லாத, உணவு வண்ணம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.