சூடான இறைச்சியில் சீமை சுரைக்காய் செய்வது எப்படி

சூடான இறைச்சியில் சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக இருக்கும். நீங்கள் சீமை சுரைக்காயை குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பாகவும், சிறிது நேரம் சேமிக்கவும் செய்யலாம், அல்லது விரைவான செய்முறையின் படி அவற்றை சமைத்து அங்கேயே பரிமாறலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • காரமான சீமை சுரைக்காய்க்கு:
  • 4-5 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
  • மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு;
  • வளைகுடா இலை;
  • பூண்டு 10 கிராம்பு;
  • வோக்கோசு மற்றும் செலரி பல கிளைகள்;
  • வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து;
  • குதிரைவாலி வேர்;
  • மரினேட்:
  • 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
  • 6% வினிகரில் 350 மில்லி;
  • 100 கிராம் சர்க்கரை;
  • 100 உப்பு.
  • புதினாவுடன் சீமை சுரைக்காய்க்கு:
  • பல சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
  • 150 மில்லி ஆப்பிள் அல்லது ஒயின் வினிகர்;
  • 150 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • பூண்டு கிராம்பு;
  • 1 சூடான மிளகு;
  • புதினா பல முளைகள்;
  • உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
  • காளான்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய்:
  • 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
  • 150 கிராம் சாம்பினோன்கள்;
  • 1 மணி மிளகு;
  • ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
  • ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • 1 டீஸ்பூன் ஒயின் வினிகர்;
  • வறட்சியான தைம்
  • உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

காரமான சீமை சுரைக்காய்

இறைச்சியை தயாரிக்க, அதற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

2

சீமை சுரைக்காயை நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். மூலம், 25 சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் நீளமுள்ள சிறிய சீமை சுரைக்காய் எடுக்க ஊறுகாய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிவப்பு மிளகு சேர்த்து வெட்டி, பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி தோலுரிக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். கீரைகள், பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி ஒவ்வொன்றின் அடிப்பகுதியிலும் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை அடுக்கி, சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும். கேன்களை உருட்டவும்.

3

புதினாவுடன் சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காயை நன்கு கழுவி, 2-செ.மீ தடிமனான வட்டங்களாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சும் வகையில் ஒரு காகித துண்டு போடவும். பூண்டு தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். விதைகளை உரிக்கவும், வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சீமை சுரைக்காய், மேலே பூண்டு மற்றும் மிளகு வைக்கவும். கத்தரிக்கோலால் புதினாவை வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

4

வினிகரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும். அவை குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும் வரை காத்திருங்கள். கொள்கையளவில், நீங்கள் சில மணிநேரங்களில் அவர்களுக்கு சேவை செய்யலாம், ஆனால் பல நாட்களுக்கு அவர்கள் நிற்கட்டும். அத்தகைய செய்முறையை வீட்டில் பாதுகாப்பதற்கு காரணம் கூற முடியாது, எனவே சிற்றுண்டியை அதிக நேரம் சேமிக்க வேண்டாம்.

5

காளான்களுடன் சூடான இறைச்சியில் சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய், தலாம் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். வறட்சியான தைம் துவைக்க, இலைகளை உலர்த்தி பிரிக்கவும். காளான்களைக் கழுவி நறுக்கவும், ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

6

ஒரு தனி வாணலியில், வினிகர், தைம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் கலக்கவும். தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காளான்கள் மற்றும் சூடான இறைச்சியை கலந்து, சீமை சுரைக்காய் கலவையை ஊற்றவும். உடனடியாக ஒரு சிற்றுண்டியை பரிமாறவும்.