டிஞ்சர் எந்த விடுமுறைக்கும் ஒரு அற்புதமான பானம். சர்க்கரை மற்றும் பிற கூறுகளைச் சேர்த்து, ஆல்கஹால் அடிப்படையிலான பல்வேறு பெர்ரி, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கூட உட்செலுத்தப்படுவதால், இந்த பானம் - டிஞ்சர் என்று அழைக்கும் உரிமையை நமக்கு வழங்குகிறது. அதை வீட்டில் சமைப்பது வேதியியல் மற்றும் சுவைகளிலிருந்து பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- எலுமிச்சை கஷாயம்:
- 6 எலுமிச்சை
- 800 கிராம் சர்க்கரை
- 1, 5 எல் தண்ணீர்
- ஓட்காவின் 3 எல்
- பீச் டிஞ்சர்:
- 1 கிலோ பீச் விதை
- ஓட்காவின் 3 எல்
- 400 கிராம் சர்க்கரை
- ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்
- சிட்ரஸ் டிஞ்சர்:
- 100 கிராம் எலுமிச்சை அனுபவம்
- 100 gr ஆரஞ்சு அனுபவம்
- ஓட்காவின் 3 எல்
- 4 கப் தண்ணீர்
- 1 கிலோ சர்க்கரை
- பழம் மற்றும் பெர்ரி டிஞ்சர்:
- 1 லிட்டர் ஓட்கா
- 100 கிராம் ஆரஞ்சு தலாம்
- 8-10 பிசிக்கள். கார்னேஷன்கள்
- 1 கப் செர்ரி சாறு (வீட்டில்)
வழிமுறை கையேடு
1
எலுமிச்சை டிஞ்சர். அனுபவம் இருந்து எலுமிச்சை தோலுரித்து, அதை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி) மற்றும் ஓட்காவில் சேர்க்கவும். 2-3 நாட்களுக்கு காய்ச்சட்டும். சிரப் தயார். சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பற்சிப்பி உணவுகளில் ஊற்றவும். சிரப்பில் வடிகட்டிய ஓட்கா உட்செலுத்தலைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். எலுமிச்சை டிஞ்சரை பாட்டில் செய்து கார்க்ஸை மூடு. ஏற்கனவே மூன்றாவது நாளில், இது ஒரு அழகான வெளிப்படையான நிறத்தைப் பெறும்.
2
பீச் டிஞ்சர். பீச் எலும்புகளை அரைத்து ஓட்காவில் சேர்க்கவும். உட்செலுத்தலுடன் கொள்கலனை இறுக்கமாக மூடி 3-4 வாரங்களுக்கு விண்டோசில் வைக்கவும். சர்க்கரையை 10-15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து சர்க்கரை பாகை தயார் செய்யவும். உட்செலுத்துதல் மற்றும் திரிபுடன் சிரப்பை கலக்கவும். பாட்டில் பீச் டிஞ்சர் மற்றும் இறுக்கமான மூடியுடன் மூடவும்.
3
சிட்ரஸ் டிஞ்சர். அனுபவம் ஊற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், ஓட்காவுடன், ஒரு சூடான இடத்தில் 2-3 வாரங்கள் உட்செலுத்தவும். 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் சர்க்கரையை சேர்த்து சிரப்பை தயார் செய்யவும். உட்செலுத்தலை சர்க்கரை பாகு மற்றும் பாட்டில் கலந்து, இமைகள் அல்லது கார்க்ஸுடன் கலக்கவும்.
4
பழம் மற்றும் பெர்ரி டிஞ்சர். ஆரஞ்சு நிறத்தை ஓட்காவுடன் ஊற்றவும், உட்செலுத்துதலுக்கு கிராம்பு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை இருண்ட இடத்தில் 3-4 வாரங்களுக்கு உட்செலுத்த அனுமதிக்கவும். உட்செலுத்தலுக்கு செர்ரி சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கஷாயத்தை வடிகட்டி பாட்டில்களில் ஊற்றவும், அவற்றை இறுக்கமான மூடியால் மூடவும். உட்செலுத்தப்பட்ட பானத்தை 3-4 மாதங்களுக்கு விடவும்.