உங்கள் வீட்டை ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஆம்லெட்டைப் பற்றிக் கொள்ள விரும்பினால், GOST இன் படி இந்த உணவை சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். "குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சுவை" கொண்ட ஒரு ஆம்லெட் தயாரிக்கத் தேவையானது பால் மற்றும் முட்டைகளின் சரியான விகிதாச்சாரத்தைக் கவனிப்பதாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அடுப்பில் GOST படி ஆம்லெட்: செய்முறை
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- நான்கு கோழி முட்டைகள்;
- 80 முதல் 120 மில்லி பால் வரை (முட்டைகளின் அளவைப் பொறுத்து, அவை பெரியதாக இருந்தால், ஒரு முட்டைக்கு 30 மில்லி பால் எடுக்கப்படுகிறது, சிறியதாக இருந்தால், 20 மில்லி);
- உப்பு (சுவைக்க);
- தாவர எண்ணெய் (ஒரு பேக்கிங் தாளை தடவுவதற்கு).
ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து அதில் பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எல்லா விகிதங்களையும் கவனிக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, அதன் அடுக்கு ஐந்து சென்டிமீட்டருக்கு மேல் வராமல் இருக்க முட்டை-பால் வெகுஜனத்தை அதில் ஊற்றவும் (இதற்காக ஒரு பரந்த வடிவத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது). 10-15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து ஆம்லெட்டை அகற்றி, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து சுவைக்க எந்த மூலிகையுடனும் தெளிக்கவும். உணவை அற்புதமாக வைத்திருக்க, அடுப்பில் குளிர்விக்க விட்டு விடுவது நல்லது.
மல்டிகூக்கரில் GOST இன் படி ஆம்லெட்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ஐந்து பெரிய முட்டைகள்;
- ஒரு கிளாஸ் பால்;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
ஒரு ஆழமான, அகலமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றில் பால், உப்பு சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும் அல்லது ஒரு நிமிடம் துடைக்கவும். மல்டிகூக்கரின் வடிவத்தை எந்த எண்ணெயுடனும் கிரீஸ் செய்து, பின்னர் சமைத்த வெகுஜனத்தை அதில் ஊற்றவும். சமையலறை சாதனத்தின் மூடியை மூடாமல், 20 நிமிடங்கள் அதன் மீது “பேக்கிங்” அமைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, மல்டிகூக்கர் அட்டையை மூடி, ஆம்லெட்டை சிறிது குளிர வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை அவற்றின் வடிவங்களிலிருந்து கவனமாக அகற்றி, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ், பகுதிகளாக வெட்டி, சிற்றுண்டியுடன் பரிமாறவும்.