மெலிந்த மெனுவுக்கு ஒரு சீட்டனை சமைப்பது எப்படி

சீட்டான் - ஒரு மூலிகை தயாரிப்பு, சைவ உணவுக்கு மாற்றத்தின் போது உணவுகளில் விலங்கு இறைச்சிக்கு மாற்றாக செயல்பட முடியும். உண்ணாவிரதம் பழக்கமான க ou லாஷ், பாலாடை, துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சீட்டனிடமிருந்து பார்பிக்யூவையும் செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

ஸ்டார்ச் கழுவுவதன் மூலம் கோதுமை மாவில் இருந்து சீட்டன் தயாரிக்கப்படுகிறது. கையாளுதல் செயல்பாட்டில் பசையம் உருவாகிறது மற்றும் இடுகையில் "இறைச்சி" உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக செயல்படும்.

சீட்டான் தயாரிப்பதற்கான மாவு கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். கோதுமை மாவில் உள்ள புரதத்தின் அளவு 100 கிராம் உற்பத்திக்கு குறைந்தது 10.3 கிராம் இருக்க வேண்டும். இந்த தகவலை பேக்கேஜிங்கில் காணலாம். அதிக புரதம், சிறந்தது.

எங்களுக்கு வெற்று குழாய் நீரும் தேவைப்படும். ஒவ்வொரு 4 கப் (240-250 மில்லி) மாவுக்கும், 300 மில்லி குளிர்ந்த நீர் தேவைப்படும்.

2

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் தண்ணீரை கலந்து, மாவை பிசையவும். மாவை மென்மையாகவும், மீள்தன்மையுடனும் இருக்காது. அதை அரை மணி நேரம் விட வேண்டும். நீங்கள் ஈரமான துணியால் மூடி வைக்கலாம், மாவை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புவது நல்லது. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அடுத்த கட்ட தயாரிப்பிற்குச் செல்லலாம் - அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் - நீங்கள் ஸ்டார்ச் கழுவ வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதன் மீது ஒரு வடிகட்டியை அமைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் மாவை துவைக்கத் தொடங்குங்கள். தண்ணீர் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். மாவை விடாமல் துவைக்கவும். அதை நீட்டி, பிசைந்து, மீண்டும் நீட்டவும்.

ஒரு வடிகட்டியில், மாவை துண்டுகள் பிரிக்கப்படும், அவை சேகரிக்கப்பட்டு மீதமுள்ள வெகுஜனங்களுடன் கழுவப்பட வேண்டும்.

இதன் விளைவாக, மாவில் இருந்து அனைத்து ஸ்டார்ச் கழுவப்பட்டு, மஞ்சள் நிறத்தில் ஒரு சிறிய ஜெல்லி போன்ற துண்டு இருக்கும். இது பசையம். தயார்நிலை காட்டி - நீர் பால் வெள்ளை நிறமாக இருக்காது, ஆனால் முற்றிலும் வெளிப்படையானது.

3

மாவை கழுவும் போது, ​​குழம்பு தயார். இதைச் செய்ய, வாணலியில் 1.5-2 லிட்டர் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும், நீங்கள் சோயா சாஸில் ஊற்றலாம், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கலாம். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

கொதிக்கும் குழம்பில், மீதமுள்ள மாவை - பசையம் - கோதுமை புரதம். 30 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும். ஊறுகாய், வறுத்த, சுண்டவைத்த, சுடக்கூடிய மூல இறைச்சிக்கு சமமானதைப் பெறுகிறோம்.