புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காய்கறி கலவையை எப்படி செய்வது

காய்கறிகள் ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் அல்லது ஒரு ஒளி, ஆனால் சத்தான தனித்த உணவாக இருக்கலாம். ஒரு உருளைக்கிழங்கு அல்லது முட்டைக்கோசுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தாதீர்கள் - புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுட்ட காய்கறி தட்டை தயாரிக்கவும். சுவைக்காக, நீங்கள் காரமான மூலிகைகள் சேர்க்கலாம், மற்றும் ஒரு தங்க மேலோடு - அரைத்த சீஸ்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • தொட்டிகளில் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்:
  • 4 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
  • 2 பெரிய கேரட்;
  • காலிஃபிளவரின் சிறிய தலை;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • 2 சிறிய வெங்காயம்;
  • 200 மில்லி திரவ புளிப்பு கிரீம்;
  • 0.5 டீஸ்பூன் அரைத்த ஜாதிக்காய்;
  • உப்பு;
  • தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • 100 கிராம் செட்டார்.
  • காய்கறி கலவை
  • சீமை சுரைக்காயில் சுடப்படும்:
  • 2 இளம் சீமை சுரைக்காய்;
  • 1 டர்னிப்;
  • 2 இளம் கத்தரிக்காய்;
  • 2 உருளைக்கிழங்கு;
  • 1 கேரட்;
  • 3 தக்காளி;
  • 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • 100 மில்லி காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு;
  • வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
  • உப்பு;
  • தரையில் கருப்பு மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான டிஷ் என்பது காய்கறி கலவையாகும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து அரை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். தண்ணீரிலிருந்து காய்கறிகளை அகற்றி, வடிகட்டி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மஞ்சரிகளுக்கு ஒரு சிறிய தலை காலிஃபிளவரை பிரிக்கவும். பூண்டு நறுக்கவும்.

2

களிமண் பானைகளை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸை அடுக்குகளில் இடுங்கள். பூண்டு மற்றும் அரைத்த ஜாதிக்காயை சேர்த்து காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து அடித்து, காய்கறிகளுடன் கலவையை ஊற்றவும். மேலே அரைத்த செடார் கொண்டு அவற்றை தெளிக்கவும். 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பானைகளை மூடியுடன் மூடி 45-50 நிமிடங்கள் கலவையை சுடவும். அதே பாத்திரத்தில் பரிமாறவும், பச்சை சாலட் உடன்.

3

மிகவும் அசாதாரணமான உணவு காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய். கத்திரிக்காய் மற்றும் டர்னிப் க்யூப்ஸ், கேரட் வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். தக்காளியை வதக்கி, அவற்றை உரிக்கவும், இறுதியாக சதைகளை நறுக்கவும். கத்தி பிளேடுடன் பூண்டை நசுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் அரை நீளமாகவும், கூர்மையான கத்தியால் வெட்டவும், அவற்றில் இருந்து சதைகளை துடைக்கவும். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் காய்கறிகளை வைத்து லேசாக வறுக்கவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் கிளறவும்.

4

வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கி வாணலியில் ஊற்றவும். குழம்பு மீது காய்கறி கலவையை ஊற்றி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், திரவத்தின் ஒரு பகுதி ஆவியாக வேண்டும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் தீயில் விடவும். சாஸ் மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அதிகப்படியான தடிமனான குழம்பை குழம்பு கொண்டு நீர்த்தலாம்.

5

காய்கறி மஜ்ஜைப் பகுதிகளை காய்கறி கலவையுடன் நிரப்பி, அவற்றை ஜோடிகளாக மடித்து, படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். தொகுப்பை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு 45 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். சீமை சுரைக்காயின் தலாம் மென்மையாக மாற வேண்டும். காய்கறியை படலத்திலிருந்து விடுவித்து, குளிர்ந்து பரிமாறவும், அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டவும்.