ஒரு பெரிய, சுறுசுறுப்பான குடும்பத்திற்கு ஆரோக்கியமான காலை உணவைத் தயாரிப்பது எப்போதும் எளிதானது அல்ல. குறிப்பாக வேகமான உண்பவர்கள் நிறைய இருந்தால், ஆனால் போதுமான நேரம் இல்லை. ஆனால் காலை உணவு மிக முக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். அவர் நாள் முழுவதும் ஒரு "தொடக்கத்தை" தருகிறார். நிரூபிக்கப்பட்ட சில சமையல் குறிப்புகளை நாடுவதன் மூலம் இந்த சிக்கலை தீர்க்க முடியும், அவற்றுக்கு தனிப்பட்ட விருப்பங்களை கொண்டு வரலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஒரு சீரான காலை உணவு உங்கள் வீட்டுக்கு இவ்வளவு ஆற்றலைக் கொடுக்க வேண்டும், அது நாள் முதல் பாதியில் போதுமானது. ஒரு நல்ல காலை உணவு உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உணர்ச்சி ஸ்திரத்தன்மை மற்றும் மன செயல்பாடுகளையும் ஆதரிக்கிறது. வெறுமனே, அதில் நிறைய நார்ச்சத்து, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு புரதம், சிறிது சர்க்கரை மற்றும் "நல்ல" கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். ஆனால் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் பற்றிய அனைத்து அறிவும் பயனற்றது, உங்கள் குடும்பத்தினரை முயற்சித்துப் பார்க்கும்படி நீங்கள் நம்ப முடியாவிட்டால்.
எப்போதும் தாமதமாக வருபவர்களுக்கு கூட உணவளிக்க எளிதான வழிகளில் ஒன்று மிருதுவாக்கல். குழந்தைகள் வைக்கோல் வழியாக காக்டெய்ல் குடிப்பதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், காலையில் எதையும் சாப்பிட முடியாது என்று எப்போதும் சொல்லும் பெரியவர்கள், இது ஒரு பானம், உணவு அல்ல என்பதை எளிதில் நம்பலாம். சூடான மற்றும் திருப்திகரமான எதையும் பலர் விரும்பாதபோது, அத்தகைய காலை உணவு சூடான நாட்களில் குறிப்பாக பொருத்தமானதாக இருக்கும். ஒரு மிருதுவாக, பழம் அல்லது காய்கறிகளின் துண்டுகளுடன் அடர்த்தியான தயிரை கலக்கவும், விரும்பினால் சர்க்கரை, தேன், மசாலா, மற்றும் சில தேக்கரண்டி புரத தூள் ஆகியவற்றை ஒரு விளையாட்டு பானத்தில் விளையாட்டு இயல்புகளுக்கு சேர்க்கலாம். நீங்கள் இரண்டு கரண்டி நறுமண கொக்கோ தூளைச் சேர்த்து, சாக்லேட் சில்லுகளுடன் மேற்பரப்பைத் தெளித்தால், அத்தகைய காலை உணவை விழுங்குவதற்கு ஒரு இனிமையான பல்லை நீங்கள் நம்பலாம்.
பழைய பாணியில் எளிய மற்றும் சுவையான மிருதுவாக்கலுக்கான செய்முறை இங்கே. ஒரு சேவைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ¼ கப் ஹெர்குலஸ் செதில்கள்;
- ½ கப் தடிமனான தயிர்;
- 1 உரிக்கப்படுகிற வாழைப்பழம்;
- ½ கப் பால்;
- தேன் 2 டீஸ்பூன்;
- ¼ டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை.
வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் நடுத்தர வேகத்தில் கலந்து, ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றி, விருப்பமாக ஐஸ் சேர்த்து பரிமாறவும்.
தீவிரமாக புதிதாக ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியமில்லை. "பழமைவாதிகள்" பந்தை இயக்கும் குடும்பத்தில், ஒரு "வெல்வெட்" புரட்சி வரக்கூடும், இதன் போது வழக்கமான காலை உணவில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் படிப்படியாக புதிய, ஆரோக்கியமானவற்றுடன் மாற்றப்படுகின்றன. உதாரணமாக, அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு பிரஞ்சு சிற்றுண்டி சமைக்கப்படலாம், இதனால் அது ஆரோக்கியமான உணவாக மாறும். நான்கு பரிமாணங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
- 8 முட்டை வெள்ளை;
- ஆரஞ்சு சாறு கப்;
- இலவங்கப்பட்டை 1 டீஸ்பூன்;
- முழு தானிய ரொட்டியின் 4 துண்டுகள்;
- கொஞ்சம் வெண்ணெய்;
- மேப்பிள் சிரப் 2 தேக்கரண்டி;
- 1 கப் புதிய பெர்ரி (ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லி, கருப்பட்டி).
ஒரு பரந்த ஆழமற்ற டிஷ், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு முட்டை வெள்ளை வெல்ல. ரொட்டி துண்டுகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் நிறைவுற்றதாக ஊறவைக்கவும். வாணலியை சூடாக்கி, லேசாக எண்ணெய் வைத்து அதன் மீது ரொட்டி போடவும். மீதமுள்ள முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். துண்டுகளின் தடிமன் பொறுத்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பி ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். மேப்பிள் சிரப் கொண்டு பரிமாறவும், பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
ஆம்லெட்டுகளில் முழு முட்டைகளையும் அணில்களாக மாற்றவும், கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சிகள் அல்ல, இந்த உணவில் அதிக காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், வெள்ளை ரொட்டியை சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் முழு தானியத்துடன் மாற்றவும், கஞ்சியில் சர்க்கரை மற்றும் பானங்களை தேன் அல்லது தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு மாற்றலாம், வெள்ளை மாவின் ஒரு பகுதி அப்பத்தை - கம்பு, பக்வீட் அல்லது ஓட்மீல் மற்றும் தவிடு, மற்றும் குடிசை பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் வழக்கமான காலை உணவுக்கான கேசரோல்களில் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும்.
காலையில் உணவளிக்க வேண்டியவர்கள், அன்பான, ஆனால் பசியுள்ள ஆண்கள், இளைஞர்கள் மற்றும் சிறுவர்கள், பல்வேறு ஃபிரிட்டுகளுக்கு ஏற்றவர்கள் - பல்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய இதயமுள்ள இத்தாலிய ஆம்லெட்டுகள். ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகள் நிறைந்த இந்த உணவுகளில் ஒன்றிற்கான செய்முறை இங்கே. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 6 பெரிய கோழி முட்டைகள்;
- 1 வெண்ணெய்;
- வெங்காயத்தின் 1 தலை;
- 1 மணி மிளகு;
- 1 கப் நறுக்கிய பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.
ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். மிளகு, தண்டு வெட்டி, விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை அகற்றி, சதைகளை கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் பாதியாக வெட்டப்பட்டது. எலும்பை அகற்றி கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முட்டை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், கலந்து நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், விளிம்புகளை சற்று உயர்த்தவும். கீழே "கைப்பற்றும்" போது, திரும்பி மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். நான்கு பரிமாணங்களாக வெட்டி முழு தானிய ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.