மீன் கேக்குகளை தயாரிப்பது எப்படி

மீன் கேக்குகள் இறைச்சி கேக்குகளை விட குறைவான பிரபலமானவை அல்ல. உலக சமையலில் இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்காக பல சமையல் வகைகள் அறியப்படுகின்றன. எந்தவொரு புதிய அல்லது புதிய உறைந்த மீன்களிலிருந்தும் பெறப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து இத்தகைய கட்லெட்டுகளை தயாரிக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க:
  • 500 கிராம் மீன் (முன்னுரிமை பொல்லாக் அல்லது கோட்);
  • 100 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி;
  • 1/2 கப் பால்;
  • 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
  • 50 கிராம் மாவு;
  • 1 முட்டை
  • 50 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு;
  • உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
  • நிரப்புதலைத் தயாரிக்க:
  • 2-3 வெங்காயம்;
  • 300 கிராம் காளான்கள்;
  • 150 கிராம் கீரைகள்;
  • 1 முட்டை
  • உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

கட்லெட்டுகளுக்கு நிரப்புதல் தயார். இதை செய்ய, காளான்களை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதில் காளான்களைச் சேர்த்து, கலந்து, மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள். முட்டையை நன்றாக வேகவைத்து நறுக்கவும். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

2

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீனை சமைக்கவும். மீன்களின் சதைகளை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து, பால், பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தில் நனைத்த ரொட்டியுடன் சேர்ந்து, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, மிளகு மற்றும் மூல முட்டையைச் சேர்க்கவும். மென்மையான, பசுமையான வரை கிளறவும்.

3

ஈரமான பருத்தி துணியை மேசையில் பரப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து உருவாகும் கேக்குகளை அதில் வைக்கவும். ஒரு பாதியில், 1 தேக்கரண்டி வைக்கவும். நிரப்புதல், மற்றும் இன்னொன்று - ஒரு பாட்டியை மூடி உருவாக்கவும். கேக்குகளிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவதற்கும் அவற்றின் விளிம்புகளை “பசை” செய்வதற்கும் ஈரமான துண்டு இங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

4

மீன் கேக்குகளை முட்டையுடன் நனைத்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். இருபுறமும் வறுக்கவும், முதலில் திறந்த கடாயில் அதிக வெப்பத்திற்கு மேல், பின்னர் ஒரு மூடியைப் பயன்படுத்தி குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல். இந்த செயலாக்கத்திற்கு நன்றி, பஜ்ஜி தாகமாகவும் நன்றாகவும் இருக்கும்.

5

ஒரு பாத்திரத்தில் முடிக்கப்பட்ட உணவை வைக்கவும், எந்த சாஸ், புளிப்பு கிரீம் அரைத்த சீஸ் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து வெண்ணெய் ஊற்றவும். சிறிது நேரம் preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

கட்லெட்டுகளுக்கான இறைச்சியை மிருதுவாகவும் நெகிழ்வாகவும் செய்ய, அதை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை வேகவைக்கலாம். எனவே அவை உணவு மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறும்.

பஜ்ஜிகளை உருவாக்கும் முன், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து “ஓய்வெடுக்க” விடுங்கள்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

சால்மன் கட்லட்கள்

மீன் கட்லெட்டுகள் செய்வது எப்படி