அவுரிநெல்லிகள் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ, மாங்கனீசு, பொட்டாசியம் மற்றும் பிற தாதுக்களைக் கொண்ட ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காட்டு பெர்ரி ஆகும். கோடையில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும் அவுரிநெல்லிகளின் சுவை மற்றும் நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். குளிர்காலத்தில் பெர்ரிகளை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
முதலில், நீங்கள் அவுரிநெல்லிகளை தயாரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பெர்ரி, இலைகள், கிளைகள், நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் கெட்டுப்போன பெர்ரி வழியாக வரிசைப்படுத்த வேண்டும். அடுத்து, அவுரிநெல்லிகள் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு உலர வேண்டும் - உறிஞ்சக்கூடிய துண்டு மீது போட வேண்டும். சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த அவுரிநெல்லிகள் உறைந்து, உலர்ந்த, பதிவு செய்யப்பட்டவை.
பெர்ரிகளை உலர, உங்களுக்கு பேக்கிங் தாள், காகிதத்தோல் அல்லது படலம் தேவை. பெர்ரி ஒரு அடுக்கில் போடப்பட்டு, நெய்யால் மூடப்பட்டு வெயிலில் வெளிப்படும். ஒரு நாளைக்கு பல முறை, நீங்கள் பெர்ரிகளை மாற்ற வேண்டும்.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு சிறப்பு உலர்த்திகளைப் பயன்படுத்தி உலர வைக்கலாம். உலர்த்தியைப் பயன்படுத்தும் போது, வெப்பநிலை முதலில் 40 டிகிரியில் அமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் 70 ஆக உயரும்.
அவுரிநெல்லிகள் உறைந்திருக்கும். இதைச் செய்ய, பெர்ரி அட்டை அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு, உறைவிப்பான் ஒன்றில் வைக்கப்படுகிறது. வசதிக்காக, பேக்கிங் தாளில் காகிதம் அல்லது பையை வைக்கலாம். அவ்வப்போது பெர்ரிகளை "குலுக்கல்" - எனவே கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாது. உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் பிளாஸ்டிக் பைகளில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன.
உங்கள் சொந்த சாற்றில் அவுரிநெல்லிகளை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய உலோகப் படுகையை எடுத்து, அதில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கேன்களை வைக்க வேண்டும். 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து, ஜாடிகளில் அவுரிநெல்லிகளை ஊற்றவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல். அடுத்து, வங்கிகளுடன் ஒரு பேசின் ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, பெர்ரி குடியேறத் தொடங்கும். ஒவ்வொரு ஜாடியிலும், பெர்ரி குடியேறுவதை நிறுத்தும் வரை நீங்கள் அவுரிநெல்லிகளை சேர்க்க வேண்டும், மற்றும் புளுபெர்ரி சாறு முழு கொள்கலனையும் நிரப்பாது. முடிவில், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட உலோக இமைகளுடன் கேன்களை உருட்ட வேண்டும், கேன்களைத் திருப்பி, போர்த்தி, ஒரு நாள் விட வேண்டும். பின்னர், பணியிடங்களை குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் - பாதாள அறையில் சேமிக்க முடியும்.