பெர்ச் என்பது ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவான மீன்களில் ஒன்றாகும். இது பெரிய நீர்த்தேக்கங்கள், குளங்கள், ஆறுகள், ஏரிகள் ஆகியவற்றின் புதிய நீரில் காணப்படுகிறது. அதிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் மிகவும் சுவையான காதை சமைக்கலாம், மேலும் நீங்கள் குறைந்தது பசியைத் தூண்டும் கேவியரைப் பெறலாம். இது மிகவும் சுவையாக இருக்க, நீங்கள் அதை சரியாக உப்பு செய்ய வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- மெல்லிய குறுகிய கத்தி;
- இரண்டு ஸ்கூப்ஸ் அல்லது சிறிய பானைகள்;
- ஒரு லிட்டர் தண்ணீர்;
- இரும்பு முட்கரண்டி;
- ஒரு சிறிய வடிகட்டி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- சுத்தமான கண்ணாடி குடுவை;
- நன்றாக உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
பாத்திரத்திலிருந்து முட்டைகளை ஒரு ஸ்கூப் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போன்ற மற்றொரு சுத்தமான கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். கூர்மையான, நீண்ட மற்றும் மெல்லிய கத்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த கத்தியால், கூர்மையான, கூர்மையான அசைவுகளுடன், அனைத்து பாதங்களையும் (மீன்களிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட கேவியர் சாக்ஸ்) பிரிக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு சீரான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
2
ஒரு பெரிய ஸ்கூப் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து பெரிய அளவிலான பாறை உப்பை (ஒரு ஸ்லைடுடன் இரண்டு தேக்கரண்டி) ஊற்றவும். பின்னர் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு ஜாடி அல்லது பிற கொள்கலனில் ஊற்றி, உப்பு இருக்கும் லேடில் ஊற்றவும். அதை கிளறி தண்ணீரில் கரைக்கவும், அதாவது உப்புநீரை உருவாக்கவும் - உப்பு ஒரு தீர்வு.
3
உப்புநீரில் தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் எல்லாவற்றையும் கேவியரில் ஊற்றவும் (உங்களிடம் ஒரு லிட்டர் கேவியர் இருந்தால் இவ்வளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு பயன்படுத்தப்படலாம்). உப்பில் மணல் நிறைய இருப்பதால் உப்புநீரை ஊற்ற வேண்டாம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் கேவியர் பெற வேண்டும், சூடான உப்புநீரில் குளிக்க வேண்டும்.
அடுத்து, ஒரு இரும்பு முட்கரண்டி எடுத்து ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள், முட்டைகளை கலக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு சிறிய ஸ்ட்ரைனரை எடுத்து, பாத்திரத்தில் இருந்து முட்டைகளை மற்றொரு கொள்கலனில் ஸ்கூப் செய்யத் தொடங்குங்கள். ராபா எல்லாம் ஒரே அழுக்காகவும் தெளிவற்றதாகவும் இருக்கும். இந்த நிலையில், ஒரு சல்லடை மூலம் உப்பு முற்றிலும் வெளியேறும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க முடியாது.
4
இரண்டாவது முறையாக உப்புநீரை உருவாக்கவும் (ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், ஒரு ஸ்லைடுடன் இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு): தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கேவியர் ஊற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கலந்து படத்தை அகற்றவும். உப்புநீருடன் மீண்டும் ஊற்றிய பிறகு, கேவியர் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு முட்டையும் பிரிக்கப்படுகின்றன.
மீண்டும் உப்புநீரை உருவாக்கவும் (கடைசி, மூன்றாவது முறையாக), கேவியரை நிரப்பவும், கலந்து, ஏற்கனவே சுத்தமான மற்றும் வெளிப்படையான கேவியர் பெறவும். அதன் பிறகு, முழு கேவியரையும் ஒரு ஸ்ட்ரைனருடன் அகற்றவும் (மற்றும் முழு உப்பு ஒரு சல்லடை வழியாக வெளியேறும் வரை சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்) அதை சுத்தமான தட்டில் வைக்கவும்.
5
அனைத்து கேவியர் போடும்போது, ஒரு பாட்டில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு ஜாடியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அங்கு நீங்கள் கேவியர் போடுவீர்கள். கேனின் அடிப்பகுதியில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றவும், ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கேவியர் வைக்கவும். எல்லாம் தீட்டப்பட்டதும், ஒரு சிறிய டீஸ்பூன் எடுத்து, அதனுடன் நன்றாக உப்பு சேர்த்து கேவியரில் ஊற்றவும். நீங்கள் மிகவும் உப்பு கேவியர் விரும்பினால், ஒரு முழு ஸ்பூன் உப்பு (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையென்றால், ஒரு கால் டீஸ்பூன் போதும். அடுத்து, கேவியருடன் உப்பு கலந்து, மேலே ஒரு பெரிய கரண்டியால் தட்டவும், இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயை ஊற்றி ஒரு கண்ணாடி மூடியால் மூடி வைக்கவும் (நீங்கள் இன்னொன்றைப் பயன்படுத்தலாம்).
ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 மணி நேரம் வைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் கரண்டியால் சாப்பிடலாம், ரொட்டியில் பரவி, கடித்தால் போதும் …
- பெர்ச் கேவியர் உப்பு செய்வது எப்படி
- பெர்ச் கேவியர் உப்பு செய்வதற்கான முறை