தக்காளியை எப்படி சுண்டுவது

தக்காளியை சுண்டவைப்பது விரைவான, எளிதான செயல். வெளியேறும் போது - ஒரு சத்தான காய்கறி டிஷ், ஒரு ஆயத்த பக்க டிஷ், ஒரு வைட்டமின் தயாரிப்பு. தக்காளியை முறையாக சுடுவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவானவற்றில் சில இங்கே.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

மூலிகைகள் கொண்ட சுண்டவைத்த தக்காளி. சுண்டவைத்த தக்காளிக்கான இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் கழுவிய பழங்களை (ஒரு கிலோகிராம் வரை) ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, பின்னர் அவற்றிலிருந்து சருமத்தை அகற்றி குளிர்விக்க வேண்டும். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போட்டு, அவற்றில் மூன்று காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து நறுக்கிய கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) தெளிக்கவும். அச்சுகளை மூடி, 140 ° C வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்கள் டிஷ் மூழ்க வைக்கவும்.

2

தக்காளி ஒரு அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் வறுக்கப்படுகிறது. கழுவப்பட்ட தயாரிப்புகளை நறுக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு தக்காளியைப் பிடுங்கவும். அவர்களுக்கு சிறிது தண்ணீர் (அரை கிளாஸ்) ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு டிஷ். நீங்கள் எந்த சுவையூட்டலையும் சேர்க்கலாம். அடுப்பில் சமைத்தால், மூடியை மூடி, கடாயின் கீழ் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். மெதுவான குக்கரில் இருந்தால் - "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும். காய்கறிகளை சமைக்கும் வரை இந்த வழியில் சுண்டவும்.

3

வெங்காயம் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் சுண்டவைத்த தக்காளியை அலங்கரிக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் பழங்களை வேகவைக்கவும். அவற்றை உரிக்கவும். பகடை. தக்காளியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய ஒரு பல்கேரிய மிளகு, மற்றும் தாவர எண்ணெய் (2-3 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். மூடியுடன் மூடிய மற்றும் குறைந்த வெப்பத்துடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள காய்கறிகளை குண்டு. சமையலின் முடிவில், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்: உப்பு, மிளகு, காய்கறிகளுக்கு சுவையூட்டுதல்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

தக்காளி ஒரு சிறிய அளவு சாஸில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது டிஷிலிருந்து வரும் திரவம் முழுவதுமாக வேகவைக்கப்பட்டால், கொள்கலனில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுண்டவைத்த தக்காளி இறைச்சி, மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை சூடாகவும் குளிராகவும் மேசையில் பரிமாறலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

தக்காளி சுண்டும்போது வறுக்காதது மிகவும் முக்கியம், அதாவது அவை சோர்ந்து போகின்றன. காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக வெப்பப்படுத்துவதன் மூலம் இந்த விளைவை அடைய முடியும்.