முட்டைகளின் புத்துணர்ச்சியை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு ஒழுங்காக சேமிப்பது

இல்லாமல் செய்ய கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்ற தயாரிப்புகள் உள்ளன. இவற்றில் முட்டைகளும் அடங்கும். அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், அவை இல்லாமல் பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரிகளை சமைப்பது கடினம், கூடுதலாக, முட்டை மிகவும் ஆரோக்கியமானது. வழக்கமாக இந்த தயாரிப்பு எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக வாங்கப்படுகிறது, எனவே வீட்டில் முட்டைகளின் புத்துணர்வை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

முட்டைகளின் புத்துணர்ச்சியைச் சரிபார்க்கும்போது முதன்மை ஆலோசனை: வாங்கும் போது, ​​உற்பத்தி தேதி இருக்கும் அடையாளங்களை சரிபார்க்கவும். உங்கள் பகுதியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

முட்டையின் புத்துணர்வை சோதிக்க வழிகள்

வெளிச்சத்தில் உள்ள பொருளைப் பார்ப்பதன் மூலம் முட்டை எவ்வளவு புதியது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம். கடையில் ஒரு சாதனம் இருக்க வேண்டும் - ஒரு ஓவோஸ்கோப். இதன் மூலம், தயாரிப்பு பொருந்தக்கூடியது என்பதை சரிபார்க்க முடியும். இதைச் செய்ய, முட்டையை அறிவூட்டவும், மஞ்சள் கரு மையத்தில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். புரதத்தின் இருண்ட திட்டுகள் இருந்தால், முட்டைகள் குறைந்தது ஒரு வாரமாக கடையில் இருப்பதை இது குறிக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை உண்ணலாம். முட்டை எதுவும் தெரியவில்லை என்றால், அது இனி சாத்தியமில்லை.

ஒரு முட்டையின் புத்துணர்ச்சியின் அளவைக் கண்டறிய மற்றொரு வழி புற ஊதா விளக்கைப் பயன்படுத்துவது. முட்டை பழையதாக இல்லாதபோது, ​​அதன் நிறம் சிவப்பு மற்றும் மிகவும் பிரகாசமாக இருக்கும். சாம்பல் அல்லது ஊதா நிற நிழல் ஒரு கெட்டுப்போன தயாரிப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது.

வீட்டில், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை எடுத்து அதில் ஒரு முட்டையை நனைத்து அதன் புத்துணர்வை தீர்மானிக்கலாம். முடிவு முடிவுகளின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது.

1. புதுமையான முட்டைகள் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில், பக்கத்தில் கிடக்கின்றன.

2. முட்டை ஏற்கனவே ஒரு வாரத்திற்கு மேல் இருந்தால், அது ஒரு கோணத்தில் இருக்கும் மற்றும் ஒரு அப்பட்டமான முடிவோடு பாப் அப் செய்யும்.

3. ஒரு கடையில் அல்லது வீட்டில் இரண்டு வாரங்களுக்கும் மேலாக ஒரு முட்டை கிடந்திருக்கும் சூழ்நிலையில், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் அது நடுவில் நிற்கும், கூர்மையான முடிவு கீழே குறைக்கப்படுகிறது.

4. முட்டை மேல்நோக்கி உயர்ந்து, நீரின் மேற்பரப்பில் வைத்திருந்தால், அதை அப்புறப்படுத்தலாம்; இது உணவுக்கு ஏற்றதல்ல.

எத்தனை முட்டைகள் சேமிக்கப்படுகின்றன

முட்டைகளை 2 வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: உணவு மற்றும் உணவு. உணவு உணவுகள் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் சேமிக்கப்படுவதில்லை, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் கேன்டீன்கள் 3 மாதங்கள் வரை பொய் சொல்லலாம். அறை வெப்பநிலையில், அட்டவணை முட்டைகளின் அடுக்கு ஆயுள் 3 வாரங்கள்.

முட்டைகளை கடின வேகவைத்திருந்தால், அவற்றை இரண்டு வாரங்களுக்கு அமைதியாக சாப்பிடலாம், ஆனால் நீங்கள் குளிரில் இருக்க வேண்டும். மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் உடனடியாக நுகரப்படும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் படுத்துக் கொள்ளலாம்.

மூல முட்டைகளில் ஒரு விரிசல் உருவாகியிருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்பு இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் குளிரில் இருப்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஏற்கனவே வெடித்த முட்டையை வாங்கியிருந்தால், அதை நீங்கள் பணயம் வைத்து பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் அது கடையில் எவ்வளவு காலம் இருந்தது என்று தெரியவில்லை.

ஈஸ்டருக்காக வர்ணம் பூசப்பட்ட முட்டைகளை 2 வாரங்களுக்கு உண்ணலாம். இருப்பினும், அவை இயற்கை சாயங்களால் வரையப்பட்டிருந்தால் மட்டுமே. மேலே ஒரு வடிவத்துடன் ஒரு வெப்ப படம் இருந்தால், அத்தகைய சோதனைகளை அடுத்த 1-2 நாட்களில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

முட்டைகளை எங்கே வைத்திருப்பது

பெரும்பாலும், ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியிலும் இருக்கும் சிறப்பு பெட்டிகளில் முட்டைகள் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் கதவைத் தொடர்ந்து திறந்து மூடுவதால் வெப்பநிலை வேறுபாடுகள் உருவாகின்றன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இது முட்டைகளின் பாதுகாப்பையும் அவற்றின் புத்துணர்ச்சியையும் மோசமாக பாதிக்கிறது. இந்த வழக்கில், அடுக்கு வாழ்க்கை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிப்பதற்காக ஒரு பெட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ள மூடிய கொள்கலன்களில் முட்டைகளை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்கின்றன, இது உற்பத்தியின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது.