காபி தயாரிப்பதை விட இது எளிதாக இருக்கும் என்று தோன்றுமா? இருப்பினும், இந்த நடவடிக்கை ஏராளமான சடங்குகள், நுணுக்கங்கள், புராணங்கள் மற்றும் புனைவுகளால் சூழப்பட்டுள்ளது. எனவே ஒரு துருக்கியில் காபி காய்ச்சுவது எப்படி?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- துர்க்
- தரையில் காபி
- நீர்
- சர்க்கரை
- சுவைக்க மசாலா
வழிமுறை கையேடு
1
துருக்கியில் 1 தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரை மற்றும் காபியை வைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி. ஒரு கப் தரையில் காபி. குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும், இதனால் காபி அனைத்தும் தண்ணீரில் இருக்கும்.
2
மெதுவான நெருப்பில் போட்டு, கிளறி, மேற்பரப்பில் ஒரு நுரை தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும். நுரை உயரத் தொடங்கியவுடன், துர்க்கை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
3
நீங்கள் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க விரும்பினால், இப்போது அதைச் செய்வது நல்லது. மீண்டும் காபியைக் கிளறி மீண்டும் தீ வைக்கவும். நுரை உயரத் தொடங்கும் தருணத்தில் மீண்டும் அகற்று. இதை மீண்டும் செய்யவும் (மொத்த காபி 3 முறை உயர வேண்டும்). தடிமனாக காபியை சுமார் 5 நிமிடங்கள் விடவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
- எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் காபி கொதிக்க விடாதீர்கள்! சாத்தியமான கொதிகலின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றியவுடன் கழற்றவும். காபியைப் பொறுத்தவரை, அதிகப்படியான வெளிப்பாட்டைக் காட்டிலும் குறைத்து மதிப்பிடுவது நல்லது.
- நீங்கள் இன்னும் காரமான, அசாதாரண சுவை விரும்பினால், ஜாதிக்காய், ஏலக்காய் அல்லது ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் இனிப்புகள் விரும்பினால், சில இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை.
- நீங்கள் காத்திருக்க முடியாவிட்டால், தடிமனாக இருக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க முடியாது, மேலும் இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்துங்கள்: துருக்கியில் அரை டீஸ்பூன் பனிக்கட்டி நீரைச் சேர்க்கவும்.