பாஸ்தாவுடன் காய்கறி சூப் - ஒரு ஒளி மற்றும் சுவையான முதல் படிப்பு. நாங்கள் அதை மாட்டிறைச்சி குழம்பில் சமைக்கிறோம், ஆனால் நீங்கள் வேறு எந்த இறைச்சி குழம்பையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் எந்த காய்கறிகளையும் தேர்வு செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை முட்டைக்கோசு காலிஃபிளவர் மூலம் மாற்றப்படலாம். சமைக்கும் முடிவில் சேர்க்கப்படும் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள், சூப்பிற்கு ஒரு நறுமணத்தையும், சுவையையும் தருகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 100 gr. பாஸ்தா "டெய்சீஸ்"
- 3 லிட்டர் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 200 gr. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
- 2 உருளைக்கிழங்கு
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- 1 கேரட்
- 3 தேக்கரண்டி பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி
- 0.5 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வெந்தயம்
- கருப்பு மிளகுத்தூள்
- உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டைக்கோசு நறுக்கவும்.
2
வேகவைத்த குழம்பை வேகவைத்த குழம்பில் 7-10 நிமிடங்கள் அனுப்பவும்.
3
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4
குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும் வேண்டும்.
6
கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும்.
7
காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை 3-5 நிமிடங்கள் கடக்கவும்.
8
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு சூப் சீசன். பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும்.
9
நன்றாக கலந்து 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
10
பூண்டு தோலுரித்து, கத்தி பிளேட்டின் தட்டையான பக்கத்துடன் நசுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
11
பச்சை பட்டாணி, பூண்டு, மிளகு, துளசி மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
12
முடிக்கப்பட்ட சூப்பை பகுதிகளாக பரப்பி, புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு விரைவில் அதன் சுவையையும் நறுமணத்தையும் தரும். சமையல் முடிவதற்கு 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன் பூண்டு சேர்க்கவும்.