உறைந்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் இரவு உணவிற்கு கோழி சமைக்கத் திட்டமிட்டீர்கள், முக்கியமான தருணத்தில் நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் வெளியே இழுக்கவில்லை என்பதை நினைவில் வைத்தீர்கள். கோழி உருகுவதற்கு காத்திருக்காமல் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோழி;

• - வெங்காயம்;

• - தரையில் கருப்பு மிளகு;

• - ஜிரா;

• - கேரட்;

• - பூண்டு 1-2 கிராம்பு;

• - வளைகுடா இலை.

வழிமுறை கையேடு

1

உறைந்த கோழியை மைக்ரோவேவில் பல நிமிடங்கள் வைக்கலாம். மைக்ரோவேவின் சுவர்களைப் பிரிக்காதபடி இறைச்சியை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.

2

கோழியை அடுப்பில் வைக்கவும். பேனலில் டிஃப்ரோஸ்ட் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சடலத்தை அவ்வப்போது திருப்புங்கள், இதனால் அது எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக இருக்கும்.

3

உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் இல்லையென்றால், அதை ஒரு மேனிஸ் அல்லது இரட்டை கொதிகலனுடன் மாற்றலாம். ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். கம்பி ரேக்கில் கோழியை வைக்கவும். மூடி நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

4

சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சி உருகியதும், அதை மன்னிக்கா அல்லது இரட்டை கொதிகலிலிருந்து அகற்றவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். பின்னர் உங்கள் வழக்கமான வழியில் சமைக்கவும்.

5

முன் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் கோழியை சமைக்கலாம். குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சியை ஊற்றி வலுவான தீ வைக்கவும். நுரை அகற்ற குழம்பு கொதிக்கும் தருணத்தை தவறவிடாதீர்கள். பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

6

வேறு வழி இருக்கிறது. உறைந்த கோழியை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

7

பின்னர் குழம்பு வடிகட்டவும். சுத்தமான, வெதுவெதுப்பான நீரில் மாற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் உப்பு மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். நுரை மீண்டும் தோன்றினால், அதை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும்.

8

குழம்பு மிகவும் சுவையாகவும், வளமாகவும் இருக்க, அதில் ஒரு சில தானியங்கள் தரையில் கருப்பு மிளகு, ஜிரா, இரண்டு வளைகுடா இலைகள், ஒரு சிறிய வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். நீங்கள் எதையும் வெட்டி அரைக்க தேவையில்லை - காய்கறிகளை முழு மர்மோட்டிலும் எறியுங்கள்.

9

இறைச்சி மென்மையாக மாறியதும், துளையிடும் போது, ​​வெளிப்படையான சாறு அதிலிருந்து தனித்து நிற்கும், கோழி வேகவைக்கப்படுகிறது. குழம்பு வெளியே எடுத்து சிறிது குளிர்ந்து. அடுத்து, உங்கள் சொந்த செய்முறையின் படி கோழியை சமைக்கவும்.

10

மேலும், சமையலுக்கு, நவீன சமையலறை உபகரணங்களின் அதிசயத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் - மெதுவான குக்கர். உண்மை, இதற்காக உறைந்த கோழியை முழுவதுமாக அல்ல, ஆனால் அதன் தனிப்பட்ட பாகங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. எடுத்துக்காட்டாக, ஹாம் அல்லது பைலட். அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பி 30-40 நிமிடங்கள் தணிக்கும் முறையில் சமைக்கவும். இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

சுவையான மற்றும் எளிய சமையல்: உருளைக்கிழங்குடன் கோழி