சமீப காலங்களில், கோகோவைத் தேர்வுசெய்ய, நீங்கள் கடைக்குச் சென்று வகைப்படுத்தலில் உள்ள ஒரே ஒரு பொருளை வாங்க வேண்டும் என்றால், இன்று நிலைமை தீவிரமாக மாறிவிட்டது. யாருடைய அலமாரிகளிலும் வெவ்வேறு வகைகள் மற்றும் கோகோ வகைகள் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும். உங்களுக்கு என்ன வகையான பானம் தேவை? அதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? கோகோவில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: கொக்கோ பவுடர், இது வேகவைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் கோகோ பானம், இது வெறுமனே வெந்நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
கோகோ தூள் என்பது கொக்கோ மரத்தின் பழங்களிலிருந்து உலர்ந்த மற்றும் தரையில் தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட் ஆகும். இந்த தயாரிப்பிலிருந்து ஒரு பானம் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: பால், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, ஒரு சிறிய அளவு தூள் ஊற்றப்படுகிறது. கலவை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது - எல்லாம், பானம் தயாராக உள்ளது. சாக்லேட் மரத்தின் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தூள் பல பயனுள்ள பொருட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இதனால் சூடான சாக்லேட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வயதைத் தடுக்கிறது, உடலை வைட்டமின்களால் வளர்க்கிறது மற்றும் சில நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
2
கோகோ தூளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் நறுமணம் மற்றும் அமைப்புக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். தூளில் கட்டிகள் தோன்றினால், கலவை சரியாக சேமிக்கப்படவில்லை அல்லது தயாரிப்பு காலாவதியானது என்று பொருள். அதே பொருள் கோகோ தூள் அதன் சுவையை இழந்துவிட்டது. இந்த தூளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானத்தின் சுவை விரும்பத்தக்கதாக இருந்தால், சூடான சாக்லேட் தயாரிக்க இது ஏற்கனவே பொருத்தமற்றது. வழக்கமாக இதுபோன்ற ஒரு பொருளை இன்னும் மாவில் சேர்க்கலாம் என்றாலும், இயற்கை கோகோ மர தூள் ஒரு சிறந்த நிறமாக செயல்படுகிறது மற்றும் பேக்கிங் சுவை மற்றும் சாக்லேட்டின் நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
3
கோகோ பானங்கள் தயாரிக்க எளிதானது. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பின் சில தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொண்டால் போதும், சூடான நீர் அல்லது சூடான பாலுடன் நீர்த்துப்போகவும், கோகோ தயார். கோகோ பானங்கள் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் கலவைகளின் கலவை கோகோ பழத்திலிருந்து வரும் பொடியை உள்ளடக்கியது, சர்க்கரை, பால் பவுடர் மற்றும் லெசித்தின் ஆகியவை பொதுவாக சேர்க்கப்படுகின்றன - இந்த பொருள் கரையாத மழைப்பொழிவு தோன்ற அனுமதிக்காது.
4
நீங்கள் ஒரு தரமான கோகோ பானத்தைத் தேர்வு செய்ய விரும்பினால், கலவையில் உள்ள கொழுப்பின் வெகுஜன பகுதியை சரிபார்க்கவும், இது 15% க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். இதன் பொருள் கோகோ வெண்ணெய் நிறைய சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பானத்திற்கான ஒரு நல்ல தூள் மிகவும் நேர்த்தியாக தரையில் இருக்கும், உங்கள் விரல்களால் ஒரு சிட்டிகை தேய்த்தால், அது நொறுங்கக்கூடாது, ஆனால் விரல்களின் தோலில் இருக்க வேண்டும். தானியங்கள் மற்றும் கட்டிகள் ஒரு குறைபாடு ஆகும், இது கலவையை சரியாக சேமிக்கவில்லை, அல்லது அது தரமற்றது என்பதைக் குறிக்கிறது. அத்தகைய பானத்தை உலர்ந்த சுவைக்கலாம். நாக்கு ஒரு விரும்பத்தகாத பின் சுவையை உணரவில்லை என்றால், எல்லாம் ஒழுங்காக இருக்கும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
உங்களுக்கு தூங்குவதில் சிக்கல் இருந்தால், இரவில் கோகோ குடிக்க வேண்டாம். அதில் உள்ள பொருட்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் உற்சாகத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, இதனால் ஒரு சுவையான பானத்தின் ஒரு குவளைக்குப் பிறகும் தூங்குவது கடினம்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
வீட்டில் கோகோ பவுடரிலிருந்து கோகோ தயாரிப்பது எப்படி