சாம்பினோன்கள் - காளான்கள் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் உள்ளன. அவை மனித உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள், பல்வேறு சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை மன செயல்பாடுகளை சாதகமாக பாதிக்கின்றன. சாம்பின்கள் பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்: சாலடுகள், தின்பண்டங்கள், சூப்கள், பேஸ்ட்ரிகள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
புதிய சாம்பினான்களை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். அவை பொதுவாக வெள்ளை அல்லது சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். கூடுதலாக, புதிய காளான்கள் ஒரு வகையான மேட் பிரகாசத்தைக் கொண்டுள்ளன. சாம்பினான் தொப்பியில் இருண்ட புள்ளிகள் இருப்பது அது கடை கவுண்டரில் நீண்ட காலமாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. தொப்பியுடன் காலை இணைக்கும் படத்தின் ஒருமைப்பாட்டை மீறுவதும் காளான்களின் நிலைத்தன்மையைக் குறிக்கிறது.
2
விற்பனையாளர் மற்றும் பிற கடை பார்வையாளர்கள் முன்னிலையில் தயாரிப்புகளை மறைக்க தயங்க. புதிய காளான்கள் மட்டுமே காளான்கள் போல வாசனை தருகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3
சாம்பினான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவற்றை உங்கள் கையால் தொடவும். தரமான மீள் காளான்கள் மட்டுமே இருக்க முடியும்.
4
மனித ஆரோக்கியத்திற்கு சாம்பினான்கள் பாதுகாப்பான காளான்களாகக் கருதப்பட்டாலும், கெட்டுப்போன உணவுகளில் இன்னும் நச்சுப் பொருட்கள் இருக்கலாம். மேலும் காளான் விஷம் உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.
5
நீங்கள் எந்த உணவை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து காளான்களின் அளவைத் தேர்வு செய்யவும்.
6
சிறிய, வெள்ளை, இறுக்கமாக மூடிய காளான்கள் துருவல் முட்டை, சாஸ்கள், குழம்புகள், சாலடுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் பீஸ்ஸா போன்ற உடனடி உணவுகளுக்கு சிறந்தது. இத்தகைய சாம்பினான்கள் முழுவதையும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பாதியாக வெட்டலாம். சிறிய சுத்தமாக காளான்கள் எந்த டிஷ் அலங்காரமாகும்.
7
அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் அடர்த்தியான நறுமணத்தைக் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான சாம்பிக்னான்கள், பை, சாண்ட்விச்கள், பீஸ்ஸா ஆகியவற்றின் மேல்புறங்களைத் தயாரிக்கத் தேர்வு செய்கின்றன. கூடுதலாக, நடுத்தர அளவிலான சாம்பினான்கள் வறுக்கவும், கொதிக்கவும், சமையல் சூப்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களுக்கு ஏற்றவை.
8
பெரிய முழுமையாக பழுத்த சாம்பினான்கள் ஒரு தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டவை. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கவும், மைக்ரோவேவில் சமைக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும் அவை சிறந்தவை. பெரிய சாம்பினான்கள் மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. இத்தகைய காளான்களை பலவிதமான நிரப்புதல்களால் அடைக்கலாம். ஆனால் பொதுவாக, காளான்கள் அரைப்பதற்கு சரியானவை.