சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையில் ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரிகளை ருசிக்க விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் கோடை காலம் இன்னும் வரவில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, பல்பொருள் அங்காடிகள் உறைந்த பெர்ரிகளில் நிறைந்துள்ளன: குறைந்தது ஜாம் சமைக்கவும், குறைந்தபட்சம் அதை சாப்பிடுங்கள். இருப்பினும், ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு வாங்கும்போது, நீங்கள் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தொடங்க, வழங்கப்பட்ட முழு வரம்பையும் மதிப்பீடு செய்யுங்கள். பெரும்பாலும், காலாவதியாகும் காலாவதி தேதியுடன் கூடிய பொருட்கள் மேலே வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை வேகமாக பிரிக்கப்படுகின்றன. பெர்ரிகளை புத்துணர்ச்சியுடன் தேர்வு செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியின் உட்புறத்தைப் பார்க்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம்.
பேக்கேஜிங் மீது கவனம் செலுத்துங்கள். சரி, அது வெளிப்படையானதாக இருந்தால் - பெர்ரிகளின் தோற்றத்தை தீர்மானிக்க எளிதாக இருக்கும். எல்லா நம்பிக்கைகளுக்கும் மாறாக, உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரிகளின் நிறம் எப்போதும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்காது. குளிரின் செல்வாக்கின் கீழ், சிவப்பு பெர்ரி கொஞ்சம் பர்கண்டி ஆகிறது, மேலும் நீல (புளுபெர்ரி, எடுத்துக்காட்டாக) ஒரு குளிர் நீல நிறத்தை பெறுகிறது.
ஒரு மூடிய தொகுப்பில், ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் உணர தயங்க வேண்டாம் - உணர்வுகளின் படி, பெர்ரி ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உங்கள் விரல்களின் கீழ் வடிவமற்ற புரோட்ரஷன்களை நீங்கள் உணர்ந்தால் - பெரும்பாலும், பேக்கேஜிங் பெரும்பாலானவை பனி.
பேக்கேஜிங் தானே உலர்ந்திருக்க வேண்டும். ஈரப்பத நீர்த்துளிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு செயலிழப்பைக் குறிக்கின்றன, அதாவது பெர்ரி மீண்டும் மீண்டும் கரைக்கப்பட்டு மீண்டும் உறைந்திருக்கும்.
கசிவுகளுக்கு பையை பரிசோதிக்கவும் - சீம்கள் சேதமடைந்தால். பேக்கேஜிங்கை லேசாக அசைக்கவும்: பெர்ரி ஒருவருக்கொருவர் தட்ட வேண்டும். சிறப்பியல்பு தட்டுதல் இல்லை என்றால், பெர்ரி மீண்டும் மீண்டும் உறைந்தவுடன் கரைக்கப்பட்டு ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது.
உறைந்த பெர்ரி அதிர்ச்சி (உடனடி) உறைபனி ஏற்பட்டால் மட்டுமே வைட்டமின் வளாகத்தை தக்க வைத்துக் கொள்வது கவனிக்கத்தக்கது. கருப்பு திராட்சை வத்தல் குளிர் காலநிலையில் சிறந்த பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. உறைபனி மற்றும் தாவி பிறகு ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஒரு விதியாக, சுவையற்றதாகவும் புதியதாகவும் மாறும். இது கம்போட்டுக்கு ஏற்றதா?
பெர்ரிகளை வாங்கிய பிறகு சூடான நீரில் ஊற்றவோ அல்லது மைக்ரோவேவில் கரைக்கவோ முடியாது - மீதமுள்ள அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் ஆவியாகிவிடும். பேக்கேஜிங் ஒரு ஆழமான தட்டில் வைத்து, ஒரு நாளைக்கு பழ பெட்டியை குளிரூட்டுவது நல்லது. அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பெர்ரி கரைக்கட்டும்.