நவீன தாவரவியல் மற்றும் சமையலில் "போலட்டஸ்" என்ற சொல் பல வகையான காளான்களைக் குறிக்கிறது. அவை அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சுவையில் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் சில காளான் எடுப்பவர்கள், இருப்பினும், சில வகைகள் மற்றவர்களை விட சுவையாக இருக்கும் என்று நம்புகிறார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
வெளிப்புறமாக, காட்டில் உள்ள பொலட்டஸை தீர்மானிக்க மிகவும் எளிதானது. வழக்கமாக அவர்கள் ஆரஞ்சு, சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிற தொப்பி மற்றும் சதை ஒரு வெட்டு மீது நீல நிறமாக மாறும். தோற்றத்தில் அவற்றைப் போன்ற காளான்களிலிருந்து, இந்த காளான்கள் மிகவும் கையிருப்பான மற்றும் அடர்த்தியான தண்டு மூலம் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் வெளிப்புற அறிகுறிகளுடன், ஒருவர் 100% போலட்டஸ் போலட்டஸ் வளரும் இடத்தை நம்ப முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இந்த பெயர் அவர்களுக்கு ஆஸ்பென்ஸுக்கு அருகாமையில் இருப்பதால் மட்டுமல்லாமல், இலையுதிர்காலத்தில் விழும் இந்த மரத்தின் இலைகளுக்கு காளான் தொப்பிகள் நிறத்தில் இருப்பதால், அவை மற்ற தாவரங்களின் கீழ் காணப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, காற்று காரணமாக.
2
உங்களுக்கு முன்னால் எந்த பொலட்டஸ் உள்ளது என்பதை வரிசைப்படுத்துவது எப்போதும் எளிதல்ல, ஆனால் அது இன்னும் சாத்தியமாகும். எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு போலட்டஸின் தோற்றம் மிகவும் சிறப்பியல்பு: தொப்பி அரை விட்டம் 18-25 செ.மீ சராசரி விட்டம் கொண்டது. இது காலில் இருந்து எளிதில் இறங்கி சிவப்பு-பழுப்பு, சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறம்; சதை மிகவும் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும், நெகிழக்கூடியதாகவும் இருக்கும், வெட்டுக்கு ஒரு வெள்ளை நிறம் இருக்கும், இது விரைவாக நீல நிறமாக மாறும். சிவப்பு போலட்டஸுக்கு குறிப்பிடத்தக்க சுவை அல்லது வாசனை இல்லை. தொப்பியின் கீழ் உள்ள குழாய் அடுக்கு வெண்மையானது, தொட்டிகளில் இருந்து குழாய்கள் கருமையாகின்றன; கால் திடமானது, மிகப் பெரியது, சாம்பல் அல்லது வெள்ளை, குறிப்பிடத்தக்க செதில்கள் கொண்டது.
3
மஞ்சள்-பழுப்பு நிற பொலட்டஸின் வெளிப்புற பண்புகள்: 25 செ.மீ அளவு வரை ஒரு அரைக்கோள தொப்பி, மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கும், அதிகப்படியான விளிம்புகளுடன்; கூழ் வெள்ளை மற்றும் அடர்த்தியானது, வெட்டும்போது அது முதலில் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும், பின்னர் நீல நிறமாக மாறும் அல்லது ஊதா நிறமாக மாறும்; குழாய் அடுக்கு சாம்பல் அல்லது ஆலிவ்; கால் கையிருப்பாக உள்ளது, கீழே இருந்து குறிப்பிடத்தக்க தடித்தல் உள்ளது.
4
போலட்டஸின் மற்றொரு இனம் (எல்லாவற்றிலும் அரிதானது) வெள்ளை. இது ஒரு தலையணையின் வடிவத்தில், 15 செ.மீ தொப்பியின் சராசரி விட்டம் கொண்ட ஒரு காளான்; பொதுவாக வெள்ளை, ஆனால் சாம்பல் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிற நிழல்களும் சாத்தியமாகும்; காளான் தண்டு மிகவும் உயர்ந்தது, கிளப் வடிவமானது, சாம்பல் அல்லது பழுப்பு நிற செதில்கள் கொண்டது; தொப்பியின் கீழ் குழாய் அடுக்கு வெள்ளை-சாம்பல் அல்லது சற்று மஞ்சள் நிறமானது; ஆரம்பத்தில் வெட்டப்பட்ட வெள்ளை சதை நீலமாகவோ அல்லது கறுப்பாகவோ மாறும்.
5
சிவப்பு-கால் போலெட்டஸ் மென்மையான மேற்பரப்புடன் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் உச்சரிக்கப்படும் மற்றும் குவிந்த தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது; வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு குழாய்கள்; ஒரு உருளை வடிவத்தின் மென்மையான கால் மற்ற போலட்டஸைப் போலவே, உச்சரிக்கப்படும் செதில்கள் கிட்டத்தட்ட முழு நீளமும்; சதை ஆரம்பத்தில் வெள்ளை மற்றும் அடர்த்தியானது, எப்போதாவது பஃபி அல்லது மஞ்சள் நிறமானது, இது கத்தி அல்லது இடைவெளியால் வெட்டப்பட்ட இடத்தில் அதன் நிறத்தை நீல நிறமாக மாற்றுகிறது.