கொழுப்பை உருகுவது எப்படி

வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு என்பது அதிக கலோரி கொண்ட உணவாகும், இது உக்ரைனிலும் ரஷ்யாவின் சில பகுதிகளிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியை வறுக்கவும். மேலும், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் அதனுடன் துடிக்கப்படுகின்றன, இந்த கலவையின் கலவையுடன் சுவையூட்டுகின்றன. பக்வீட் கஞ்சி போன்றவை பெரும்பாலும் பன்றிக்கொழுப்புடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கொழுப்பு;

• - வெங்காயம்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு துண்டு பன்றிக்கொழுப்பு (முன்னுரிமை இறைச்சி நரம்புகளுடன்) மற்றும் ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பன்றிக்கொழுப்பு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் - க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸ். உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதில் சில ஆழமான சிலுவை கீறல்களைச் செய்யுங்கள், ஆனால் அது துண்டுகளாக விழாது.

2

லார்ட் ஒரு சிறிய வார்ப்பிரும்பு, வாத்து குஞ்சுகள் அல்லது அடர்த்தியான அடிப்பகுதியில் ஒரு கடாயில் சமைக்கப்படுகிறது. நறுக்கிய பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்தை உணவுகளில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். துண்டுகள் கீழே ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது மெதுவாக கிளறவும். படிப்படியாக, கொழுப்பு கெட்டியாகத் தொடங்கும். இந்த துண்டுகள் சிறிய பட்டாசுகளாக மாறி பழுப்பு-சிவப்பு நிறத்தை எடுக்கும் வரை வெப்பம் மற்றும் கிளறல் தொடரவும். பன்றிக்கொழுப்பு தயாராக உள்ளது என்பதற்கான சமிக்ஞையாக இது இருக்கும்.

3

பர்னரை அணைத்து, மெதுவாக ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கிரீவ்ஸைப் பிடித்து ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பக்வீட் கஞ்சியை சமைத்திருந்தால், உடனடியாக அதில் பட்டாசுகளை வைத்து கலக்கலாம் - அது சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

4

உருவான பன்றிக்கொழுப்பு சிறிது குளிர்ந்ததும், அதை சுத்தமான, உலர்ந்த கொள்கலன்களில் (கண்ணாடி ஜாடிகள், களிமண் பானைகள்) கவனமாக ஊற்றவும். குளிர்ந்த பிறகு, பிளாஸ்டிக் தொப்பிகள் அல்லது இறுக்கமான துணி அலங்காரங்களுடன் சிக்கல்களை மூடி, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்திற்கு (குளிர் பாதாள அறையில் சிறந்தது) கொண்டு செல்லுங்கள். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பன்றிக்கொழுப்பு சேமிக்க முடியும்.

5

சில இல்லத்தரசிகள் வெங்காயத்தை வெளியே எறிந்துவிடுகிறார்கள், அதனுடன் பன்றிக்கொழுப்பு நீரில் மூழ்கியது, சிலர் மாறாக, அதை ஒரு கொள்கலனில் போட்டு பன்றிக்கொழுப்புடன் நிரப்புகிறார்கள், இது இந்த வழியில் நன்றாக ருசிக்கிறது என்று கூறுகிறார்கள். இங்கு ஒருமித்த கருத்து இல்லை. நீங்கள் விரும்பியபடி செய்யலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில், பன்றிக்கொழுப்பு ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படலாம், கிட்டத்தட்ட அதன் சுவையை இழக்காமல்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், பன்றிக்கொழுப்பு நீண்ட காலமாக மேல் சுவாசக்குழாய் மற்றும் நுரையீரல் நோய்களுக்கான மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. காசநோய் போன்ற ஆபத்தான நோயைக் கூட குணப்படுத்த அவர் உதவியபோது நம்பத்தகுந்த வழக்குகள் உள்ளன.