மீனை உலர்த்துவது எப்படி

கடினமான ஒரு நாள் வேலைக்குப் பிறகு உலர்ந்த மீன்களுடன் குளிர்ந்த பீர் குவளையை அனுபவிப்பதை விட சிறந்ததா? ஆனால் பிடிப்பது என்னவென்றால், நீங்கள் எப்போதும் நல்ல பீர் வாங்கலாம், ஆனால் சரியான நேரத்தில் தரமான உலர்ந்த மீன்களைப் பெறுவது கடினம். எனவே, மீன்களை நீங்களே உலர்த்துவது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது பயனுள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

உலர்ந்த ப்ரீம் மற்றும் ராம் ஆகியவற்றின் சுவை நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, ஆனால் அவை கையில் இல்லை என்றால், மற்ற மீன்களை உலர்த்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது புதிதாகப் பிடித்து குளிர்விக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் உறைந்திருக்கும்.

2

குளிர்காலத்தில் நீங்கள் மீனை உலர வைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் அதை குடல் செய்ய முடியாது, ஆனால் பெரிய மாதிரிகளுக்கு மட்டுமே ரிட்ஜ் வழியாக ஒரு கீறல் செய்யுங்கள். கோடையில், உட்புறங்களையும், கில்களையும் அகற்ற வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் மீன்களின் குடல்கள் நீர்வாழ் தாவரங்களால் நிரப்பப்படுகின்றன, இது கசப்பைக் கொடுக்கும். ஆம், மற்றும் வெப்பமான காலநிலையில் இன்சைடுகள் அழுகும் ஆபத்து உள்ளது.

3

ஒரு பெரிய ஊசியைப் பயன்படுத்தி கயிறு மீது கண்கள் வழியாக மீன் சரம். ஒரு கொத்து, அளவைப் பொறுத்து ஒரு டஜன் மீன்கள் வரை இருக்கலாம். கரடுமுரடான உப்புடன் சடலங்களை தட்டி (அயோடைஸ் எடுக்க வேண்டாம்), முதுகில் வெட்டுக்களில் ஊற்றவும்.

4

பீப்பாய்கள் அல்லது துருப்பிடிக்காத உணவுகளில் மீன்களை உப்பு செய்வது நல்லது. தண்ணீரின் நான்கு பகுதிகளில் உப்பின் ஒரு பகுதியை அடிப்படையாகக் கொண்டு மீன்களுக்கு ஒரு உப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது, உப்பு முற்றிலும் கரைந்து போக வேண்டும். கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் உப்புநீரை ஊற்றி, அங்குள்ள மீன் மூட்டைகளை குறைக்கவும். மேலே ஒரு சிறிய அடக்குமுறையை வைக்கவும், இதனால் உப்பு மீனை முழுவதுமாக மூடுகிறது.

5

5 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் 2 நாட்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ எடுத்துக் கொள்ளலாம், மீனின் அளவைப் பொறுத்து, அதை வெளியே எடுத்து, தண்ணீரில் கழுவவும், நிழலாடிய இடத்தில் தொங்கவிடவும். மீன் ஒருவருக்கொருவர் தொடக்கூடாது. ஈக்கள் பாதுகாக்க, நீங்கள் நெய்யை போர்த்தி செய்யலாம்.

6

சுமார் 6 வாரங்களில் வெயிலில் காயவைத்த மீன்கள் தயாராக இருக்கும்; சிறிய மீன்கள் வேகமாக உலரும். குளிர்ந்த இடத்தில் மீன் கைத்தறி பைகளில் சேமிக்கவும்.