வேகவைத்த இளஞ்சிவப்பு சால்மனுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இது படலத்திலும், ஸ்லீவிலும், திறந்த நெருப்பிலும் சுடப்படுகிறது. அடுப்பில் படலத்தில் சுடப்பட்டால் இன்னும் தாகமாக மீன் பெறப்படுகிறது. ஆனால் அது ஒரு பார்பிக்யூவில் சுடப்பட்டால் அது மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
- மயோனைசே;
- வெந்தயம்
- வோக்கோசு;
- உப்பு;
- மிளகு;
- பற்பசைகள்
- படலம்.
வழிமுறை கையேடு
1
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சடலத்தை சுத்தம் செய்து, அதை குடல் செய்யவும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், பேப்பர் துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். மீனின் பக்கங்களில் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
2
மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வெளியேயும் உள்ளேயும் ஏராளமாக தேய்க்கவும்.
3
கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். மீன்களின் வயிற்றை கீரைகளால் அடைத்து, பற்பசைகளுடன் சீசன் செய்யவும்.
4
மீனை மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.
5
படலம் தாளை விரிவுபடுத்தி அதன் மீது மீனை வைக்கவும். சாறு எங்கும் கசியாமல் இருக்க அதை மடக்கு.
6
மீன்களை ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7
முடிக்கப்பட்ட மீன்களை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். பான் பசி!
பயனுள்ள ஆலோசனை
அரைத்த சீஸ் மயோனைசே மேல் தூவி ஒரு காரமான மேலோடு உருவாகலாம்.
மூலிகைகள் கலவையில் நீங்கள் பூண்டு சேர்க்கலாம், ஆனால் இது அனைவருக்கும் இல்லை.