நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவில் மீன் சுடலாம். அதே நேரத்தில், இது தாகமாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். ஒரு எளிய சைட் டிஷ் கூட, அத்தகைய ஒரு உணவை பண்டிகை மேசையில் பரிமாறலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 1 கிலோ மீன்;
- 5 டீஸ்பூன். மாவு தேக்கரண்டி;
- 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
- அரை எலுமிச்சை;
- 2 முட்டை
- உப்பு
- வோக்கோசு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- மீன் சுவைக்க மசாலா.
வழிமுறை கையேடு
1
கானாங்கெளுத்தி, நீல ஒயிட்டிங், டுனா அல்லது சிவப்பு மீன் போன்ற மீன்களை சுத்தம் செய்து, துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும். விருப்பமாக, பைலட்டைப் பிரிக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ்), அரை கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்த்து, முட்டைகளை உடைக்கவும். மாவை ஒரு கரண்டியால் கிளறி அரை மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
2
நறுக்கிய மீனை 5-7 செ.மீ துண்டுகளாக நறுக்கவும். இருபுறமும் லேசாக உப்பு. கருப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் தூறல். மீன் ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மாவில் நனைக்கவும். துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி மீனை ஒரு ஆழமற்ற தட்டில் வைக்கவும். கொஞ்சம் மணமற்ற தாவர எண்ணெயுடன் மேலே.
3
மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் அறையின் சுவர்களைக் கறைப்படுத்தாமல் இருக்க, சிறிய மெல்லிய தட்டுடன் உணவுகளை மூடி, விளிம்புகளில் சிறிய இடைவெளிகளை விட்டு விடுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை அதிகபட்ச சக்தியில் 4 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து உணவுகளை அகற்றி, மேல் தட்டு-மூடியை அகற்றவும். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் மறுபுறம் திருப்புங்கள். ஒதுக்கப்பட்ட சாறுடன் மீன் கரண்டியால். அதே தட்டுடன் மீண்டும் மூடி, மைக்ரோவேவில் 4-5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
4
மீனின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் - சதை சிவப்பு மீன்களுக்கு வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் சுடப்படவில்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றினால், மற்றொரு நிமிடம் சூடாக அமைக்கவும். ஆனால் அடுப்பில் உள்ள மீன்களை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், அது வறண்டுவிடும். இதைத் தவிர்க்க, ஒரு தட்டுடன் மைக்ரோவேவில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை வைக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு ஒரு நேரத்தில் நிறைய மீன் துண்டுகளை வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை சமமாக சுடப்படும் மற்றும் இடங்களில் பச்சையாக இருக்கும். டிஷ் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, எனவே தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை 2-3 மடங்கு பிரிப்பது நல்லது.
5
தனித்தனியாக, உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும் மற்றும் மீன் சுடப்பட்ட உணவுகளில் வைக்கவும். இது நறுமண மீன் சாறுடன் நிறைவுற்றது. உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, வேகவைத்த அரிசி அல்லது பாஸ்தாவை ஒரு பக்க டிஷ் சமைக்கலாம்.