குளிர்காலத்தில் கீரைகள் - சாலடுகள், சாஸ்கள், சூப்கள் அல்லது முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக. வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி மற்றும் பிற மூலிகைகள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். மிகவும் வசதியான ஒன்று உப்பு. உப்பு தெளிக்கப்பட்ட கீரைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒரு நறுமணத்தை பாதுகாக்கின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான பிற ஏற்பாடுகள்
எந்த காரமான மூலிகைகள் உப்பு போடுவதற்கு ஏற்றவை: வெந்தயம், வோக்கோசு, டாராகன், செலரி, துளசி, பச்சை வெங்காயம். பயன்பாட்டிற்கு முன், கீரைகளை வரிசைப்படுத்தி, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும்
வீட்டுப்பாடம் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. மூலிகைகள் உப்பு படிகங்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன அல்லது அவற்றால் அடுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கூடுதல் பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, தாவர எண்ணெய். உப்பிடுவதற்கு, கரடுமுரடான படிக உப்பைப் பயன்படுத்துங்கள் - இது பசுமையைப் பாதுகாப்பதை உறுதி செய்யும்.
வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - மிகவும் பிரபலமான மூலிகைகள் ஊறுகாய் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 கிலோ வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
- 250 கிராம் பாறை உப்பு;
- பூண்டு 6 கிராம்பு.
கீரைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். அதை இறுதியாக நறுக்கி, கலந்து, பூண்டு துண்டுகளாக நறுக்கவும். அடுக்குகளில் வோக்கோசுடன் வெந்தயம் இடுங்கள், அவற்றை உப்பு ஊற்றி பூண்டு கிராம்புடன் இடுங்கள். கடைசி அடுக்கில் உப்பு வைக்கவும். கேன்களை இமைகளுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியின் நேர்மறையான பகுதியில் சேமிக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகளை கவனமாக சேர்க்கும் டிஷ் உப்பு - உப்பு வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சுவையின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை வழங்கும்.
உப்பிடுவதற்கான மற்றொரு விருப்பம் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறது.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- இளம் வெந்தயம் 1 கிலோ;
- 300 கிராம் தண்ணீர்;
- 8% வினிகரில் 500 மில்லி;
- 30 கிராம் உப்பு;
- காய்கறி எண்ணெய் 50 கிராம்.
கரடுமுரடான கழுவி உலர்ந்த வெந்தயம், கரடுமுரடாக நறுக்கி, ஜாடிகளில் வைக்கவும். வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீரை வேகவைக்கவும். சூடான உப்பு சேர்த்து வெந்தயம் ஊற்றவும். ஜாடிகளை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். இமைகளுடன் கொள்கலன்களை மூடி, சேமிக்கவும்.