அதன் தயாரிப்பில் விரும்பத்தகாத வாசனை இருப்பதால் பலர் தங்கள் உணவில் புளண்டர் சேர்க்கப்படுவதில்லை. இருப்பினும், இந்த மீன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இதில் நிறைய அயோடின், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் உள்ளது, கூடுதலாக, இது குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டத்திற்கு எந்த அச்சுறுத்தலையும் ஏற்படுத்தாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- புல்லாங்குழல்
- வெட்டுதல் பலகை
- கூர்மையான கத்தி
- வறுக்கவும் எண்ணெய்
- மாவு
- வில்
- மசாலா
வழிமுறை கையேடு
1
நீங்கள் உறைந்த புளண்டர் சடலங்களை வைத்திருந்தால், முதலில் அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் பனித்து விடுங்கள். மீன் புதியதாக இருந்தால், அதன் வெட்டுக்குச் செல்லுங்கள்.
2
லேசான அடிவயிற்றைக் கொண்டு மீன்களை போர்டில் வைக்கிறோம் (இது மீனின் உட்புறத்திலும், தலையை வெட்டுவதற்கான வரியிலும் நன்றாகக் காணப்படுகிறது). பின்னர் மீன் குடல் மற்றும் ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்க.
3
மீன்களைத் திருப்பி, வால் மற்றும் கூர்மையான துடுப்புகளை வெட்டுங்கள். முளைக்காதபடி இதை மிகவும் கவனமாக செய்யுங்கள்.
4
அடுத்து, மீனின் தோலில் இருந்து சிறிய செதில்களை உரித்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் தேய்த்து, ஒரு தட்டில் மரைனேட் செய்யவும்.
5
இந்த நேரத்தில், உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, ரொட்டிக்கு மாவு தயார் செய்து, காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. சூடான எண்ணெயின் வெப்பநிலை போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் மீன் கடாயில் ஒட்டக்கூடும்.
6
பின்னர், நாங்கள் பின்வரும் செயல்களை தொடர்ச்சியாக செய்கிறோம்: தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை மாவில் உருட்டவும், அதனால் வறுக்கும்போது மீன் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
7
பின்னர் மீன்களைத் திருப்பி மறுபுறம் வறுக்கவும். வறுக்கும்போது, சில சமயங்களில் மீன் கீழே ஒட்டாமல் இருக்க பான்னை அசைக்கவும்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ஃப்ள er ண்டர் துடுப்புகளில் உள்ள முதுகெலும்புகள் மிகவும் கூர்மையானவை, கவனமாக இருங்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
விரும்பத்தகாத வாசனை ஒரு புளண்டரின் தோலில் இருந்து துல்லியமாக வருகிறது என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது. ஃப்ள er ண்டர் உறைந்திருந்தால், அதை தோலுரிக்க முயற்சிக்கவும். இது எளிதாக இருக்க வேண்டும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
மைக்ரோவேவில் காளான் சாஸுடன் ஃப்ள er ண்டர் மீனை விரைவாக சுடுவது எப்படி