பிராந்தியுடன் இறைச்சியை வறுக்கவும் எப்படி

காக்னக்கில் வறுத்த இறைச்சி மிகவும் நறுமணமும் சுவையும் கொண்டது. ஒரு வலுவான ஆல்கஹால் பானம் டிஷ் கொடுக்கிறது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் ஒரு காய்கறி சைட் டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 600 கிராம் இறைச்சி;

• - பிராந்தி 6 தேக்கரண்டி;

• - இறைச்சிக்கு 2 தேக்கரண்டி சுவையூட்டுதல்;

• - 1 மணம் கொண்ட ஆப்பிள்;

• - திராட்சை 2 தேக்கரண்டி;

• - உலர் வெள்ளை ஒயின் 60 மில்லிலிட்டர்கள்;

• - புளிப்பு கிரீம் 200 மில்லிலிட்டர்கள்;

• - 1 டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச்;

• - 1 வெள்ளை வெங்காயம்;

• - 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு;

• - தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;

• - வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை எடுத்து கழுவவும். ஒரே மாதிரியான நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், ஒவ்வொன்றும் 150 கிராம். இறைச்சி துண்டுகளை நன்றாக சண்டையிடுங்கள் அல்லது நறுக்கவும்.

2

ஒவ்வொரு இறைச்சி துண்டுகளையும் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் உருட்டவும்; பார்பிக்யூவிற்கான மசாலாப் பொருட்கள் சரியானவை. உங்களிடம் ஆயத்த மசாலா இல்லை என்றால், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, கறி, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். இறைச்சியின் மீது காக்னாக் ஊற்றி 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு மூடியுடன் டிஷ் மூடி வைக்கவும்.

3

காக்னக்கில் இறைச்சி marinated போது, ​​ஆப்பிள்களைக் கழுவி உரிக்கவும், அவற்றை நறுக்கி ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் திராட்சையும் சேர்த்து கலக்கவும். வெள்ளை உலர்ந்த ஒயின் மூலம் கலவையை ஊற்றி பதினைந்து நிமிடங்கள் உட்செலுத்தவும்.

4

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து காக்னக்கில் மரினேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சியை அகற்றவும். காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முன் மசகு எண்ணெய் கொண்டு பான் தயார். நறுக்கிய இறைச்சியின் ஒவ்வொரு துண்டையும் இருபுறமும் நன்கு சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.

5

வெள்ளை வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் இறைச்சி வறுத்த எண்ணெயில் அதை வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சையும் கலவையை சேர்த்து, வெள்ளை உலர்ந்த ஒயின், டிஜோன் கடுகுடன் ஊற்றி, வெங்காயம் மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை பொருட்களை சுண்டவும்.

6

அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் எடுத்து, அதை ஸ்டார்ச் சேர்த்து வெங்காயம், ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சையும், உப்பும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கலவை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​விளைந்த சாஸை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

7

வறுத்த வெங்காயம், ஆப்பிள், திராட்சை, மசாலா மற்றும் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றிலிருந்து புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சமைத்த இறைச்சியை காக்னக்கில் பரிமாறவும். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய காய்கறிகளையும் மூலிகைகளையும் நறுக்கி தட்டை அலங்கரிக்கவும். கீரை இலைகளில் வைத்தால் நறுக்கு இறைச்சி அழகாக இருக்கும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

காக்னக்கில் உள்ள இறைச்சி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படாவிட்டால், ஆனால் வறுக்கப்பட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த உணவைப் பொறுத்தவரை, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி மிகவும் பொருத்தமான இறைச்சியாக இருக்கும், கோழி காக்னாக் உடன் சரியாகப் போவதில்லை.

அல் டென்டேவுக்கு இறைச்சியை வறுக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் அது வறண்டு போகும், மற்றும் காக்னாக் டிஷ் கொடுக்கும் மசாலா குறைவாக மணம் இருக்கும்.

சாஸ் தயாரிக்க, லேசான திராட்சையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் நீங்கள் அதை வெள்ளை ஒயின் ஊறவைப்பீர்கள். ஆப்பிள்கள் பருவகால அல்லது பச்சை வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

காக்னக்கில் வறுத்த நறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் சுட்ட உருளைக்கிழங்காக இருக்கும். மூலம், நீங்கள் அதை பார்பிக்யூவுக்கு அதே சுவையூட்டலுடன் சுடலாம், பின்னர் உங்கள் டிஷ் மற்றும் சைட் டிஷ் ஒருவருக்கொருவர் சரியாக இணைக்கப்படும்.