சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பார்பிக்யூவை சமைக்க நல்ல இறைச்சி மற்றும் கசப்பான இறைச்சி மட்டுமல்ல - விறகுகளும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. அவை முடிக்கப்பட்ட பார்பிக்யூவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன - பார்பிக்யூவைத் தூண்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மரத்தைப் பொறுத்து.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சிறந்த விறகு
வெப்பநிலை மற்றும் பொருளாதாரத்தைப் பொறுத்தவரை, கபாப் விறகுகளுக்கு சாக்சால் மிகவும் இலாபகரமான மரமாகக் கருதப்படுகிறது - அதன் அடர்த்தியான அமைப்பு உங்களை மிகப் பெரிய வெப்பத்தைப் பெற அனுமதிக்கிறது, மேலும் சாக்சாலில் இருந்து நிலக்கரி சிறந்த கபாப் எரிபொருளாகும். சாக்ஸால் கொடியிலிருந்து விறகுகளைத் தொடர்ந்து, கபாப் சிறந்த சுவையையும், மிகவும் கவர்ச்சியான நறுமணத்தையும் தருகிறது. அத்தகைய விறகுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அடர்த்தியான கொடியின் முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதன் நிலக்கரி நீண்ட நேரம் எரியும் மற்றும் ஒரு பெரிய தொகுதி இறைச்சியை வறுக்க அனுமதிக்கும்.
நீண்ட காலமாக எரியும் நேரம் மற்றும் அதிகபட்ச வெப்பத்தை கடின மரத்திலிருந்து பெறலாம்.
ஓக், ஆப்பிள் மற்றும் பிர்ச் விறகு இறைச்சியிலிருந்து விரும்பத்தகாத வாசனையை அகற்ற உதவும், இது வெப்பத்தைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு கபாப் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பாதாமி, செர்ரி, ஆல்டர் மற்றும் பேரிக்காய் ஆகியவற்றிலிருந்து விறகு வாத்து, வாத்து அல்லது கோழியிலிருந்து பார்பிக்யூ தயாரிக்க ஏற்றது. அனுபவம் வாய்ந்த கபாப்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக கரி விறகுகளையும் பயன்படுத்துகின்றன, அவை சில நிமிடங்களில் வெடித்து இறைச்சியை விரைவாக வறுக்க அனுமதிக்கின்றன. ஆரம்பகால கச்சிதமான கரி ப்ரிக்வெட்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது பாரம்பரிய விறகுகளை கொண்டு செல்ல கவலைப்படாமல், உங்களுடன் உயர்வுடன் செல்லலாம்.