ஒரு கோடைகால சாலட் பெரும்பாலும் சாப்பாட்டு அட்டவணையில் தோன்றும். ஆனால் காலப்போக்கில், தக்காளி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் சுவை தொந்தரவு செய்கிறது, எனக்கு ரகம் வேண்டும். இதை சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் செய்யலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள், வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, தரை விரிகுடா இலை, ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ மற்றும் தைம் ஆகியவற்றை எந்த காய்கறி சாலட்டிலும் சேர்க்கலாம். நீங்கள் காய்கறிகளுக்கு ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் மசாலா (துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் கருப்பு மிளகு) துண்டுகளை வைத்தால், உங்களுக்கு ஒரு சுவையான கிரேக்க சாலட் கிடைக்கும்.
வேகவைத்த காய்கறிகளின் சாலட்களுக்கு, கொத்தமல்லி, கேரவே விதைகள், ஜாதிக்காய், வோக்கோசு, பூண்டு அல்லது மசாலா போன்றவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. மேலும் புதிய முட்டைக்கோசு, இஞ்சி, வெந்தயம், சிவப்பு மிளகு, செலரி மற்றும் மார்ஜோரம் கொண்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது.
கீரையின் சுவை அனைவருக்கும் பிடிக்காது, இதன் காரணமாக இது பைபாஸ் செய்யப்பட்டு சாலட்களில் சேர்க்கப்படவில்லை. ஆனால் மசாலா இதை சரிசெய்ய உதவும்: ஜாதிக்காய், பெருஞ்சீரகம், கருப்பு மிளகு, சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் துளசி. தக்காளியுடன் இஞ்சி நன்றாக செல்கிறது. எடை குறைவவர்களுக்கு இந்த கலவை குறிப்பாக பொருத்தமானது.
புதிய காய்கறிகளிலும் மஞ்சள் சேர்க்கலாம். இந்த சுவையூட்டல் ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது அயோடின், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. இது காலிஃபிளவர் மற்றும் மிளகுடன் நன்றாக செல்கிறது.
முள்ளங்கியுடன் சாலட்களில் இலவங்கப்பட்டை, கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய், ஏலக்காய் மற்றும் கறி ஆகியவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம். மேலும் கேரட்டுக்கு, மசாலா, இஞ்சி, கிராம்பு, சீரகம், கலிங்கினி மற்றும் அசாஃபோடிடா ஆகியவை சிறந்தவை. பச்சை பட்டாணி பிரியர்கள் மிளகாய், இஞ்சி, ஷம்பலா மற்றும் கறி கொண்டு டிஷ் பன்முகப்படுத்தலாம். பூசணி சாலட்டில் ஏலக்காய், புதினா, செர்வில் மற்றும் கலிங்கி ஆகியவற்றின் அசாதாரண வாசனை வழங்கப்படும்.