கெஃபிர் என்பது புளித்த பால் உற்பத்தியாகும், இது மனித உடலில் நன்மை பயக்கும். கொள்கையளவில், எல்லா வகையான கேஃபிர்களும் ஒத்த நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த உற்பத்தியில் உள்ள கொழுப்பின் வெகுஜன பகுதியால் மட்டுமே அவை வேறுபடுகின்றன. எந்த கேஃபிர் மிகவும் ஆரோக்கியமானது?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அனைத்து வகையான கேஃபிர்களும் ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. முதலில், அவை கால்சியத்தின் மூலமாகும். இரண்டாவதாக, அவை முழு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகின்றன. மேலும், எந்த கேஃபிர் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு நன்மை அளிக்கிறது. இது எடை இழப்புக்கு பங்களிப்பது மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவையும் அதிகரிக்கிறது. மேலும் இது எடை இழப்பு போது பலவீனமான உடலைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. கெஃபிர் ஒரு சிறந்த இயற்கை ஆண்டிடிரஸன் மற்றும் மனித உடலை நல்ல நிலையில் ஆதரிக்கிறது.
இந்த புளித்த பால் பானத்தின் பல்வேறு வகைகள் பாக்டீரியாவின் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தில் வேறுபடுகின்றன. இது ஒரு நாளுக்கு மேல் இல்லை என்றால், அத்தகைய கேஃபிர் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் வலுவான கேஃபிர் (பாக்டீரியா முதிர்ச்சியடையும் நேரம் - மூன்று நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது) மாறாக - சரிசெய்கிறது. இத்தகைய கெஃபிர் செரிமான அமைப்பின் பல்வேறு நோய்களான இரைப்பை அழற்சி அல்லது புண் போன்றவற்றில் முரணாக உள்ளது.
கேஃபிர் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதில் உள்ள கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். இது கொழுப்பு (3.2% க்கு மேல்), க்ரீஸ் அல்லாதது (1 முதல் 2.5% வரை) மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது (கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் 1% க்கும் குறைவானது).
குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் பயனுள்ளதாக இருக்கும், முதலில், பல்வேறு உணவுகளுடன். ஆனால் அதே நேரத்தில், இது மனித உடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். அத்தகைய கேஃபிரில் குறைந்த அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன. சிறுநீரக செயல்பாடு பலவீனமானவர்களுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் குறிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
மிகவும் பயனுள்ள கொழுப்பு சராசரி வெகுஜன பகுதியுடன் (2.5%) கெஃபிர் ஆகும். இது மனித உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் இந்த புளிப்பு-பால் உற்பத்தியைக் குறிக்கும் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
ஆரோக்கியமான கேஃபிர் சரியான தேர்வோடு, அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் பேக்கேஜிங் குறித்தும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இயற்கை கேஃபிர் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை இருக்க வேண்டும் - இரண்டு வாரங்கள் வரை. பேக்கேஜிங்கைப் பொறுத்தவரை, கெஃபிர் அட்டை பெட்டிகளில் அல்லது கண்ணாடி பாட்டில்களில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.
ஒவ்வொரு நுகர்வோர் தங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள கேஃபிரை சுயாதீனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், சரியான தேர்வு செய்ய உதவும் பொதுவான பரிந்துரைகளை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.