மஸல்களின் கலோரி மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

மஸ்ஸல் போன்ற கடல் உணவுகள் பெரும்பாலும் மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. இந்த பிவால்வ் கடல் மொல்லஸ்களை ஊதா, பழுப்பு-தங்கம் அல்லது பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தின் மென்மையான, ஆப்பு வடிவ ஓவல் ஷெல் மூலம் வேறுபடுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சில நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, மத்திய தரைக்கடல் கிராமங்களின் ஏழை மக்களால் மஸ்ஸல்கள் அதிக அளவில் நுகரப்பட்டன, அவற்றில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளும் மஸ்ஸல்களை மாற்றின. இப்போது இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த சுவையாக கருதப்படுகிறது மற்றும் குறுகிய விநியோகத்தில் உள்ளது, ஏனெனில் இந்த கடல் மக்களின் எண்ணிக்கை வெகுவாகக் குறைந்துள்ளது.

மஸ்ஸல்ஸ் இயற்கையில் வடிப்பான்களின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, அவை பல்வேறு அசுத்தங்களிலிருந்து வரும் தண்ணீரை சுத்திகரிக்கின்றன. ஆனால் இந்த தீய சக்திகள் அனைத்தும் இறுதியில் மொல்லஸ்க்கிலேயே குவிந்துவிடும், இந்த விஷயத்தில் அதன் இறைச்சி கூட ஆபத்தானது. மறுபுறம், மஸல்கள் மிகவும் சத்தான மற்றும் நம்பமுடியாத பயனுள்ள பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அவற்றை எந்த உணவு அல்லது சிகிச்சை மெனுவிலும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மஸ்ஸல்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியது. அவை 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 75-80 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கின்றன. சுமார் 3% கலோரிகள் பாலிசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், அவை அதிக உயிரியல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. மஸல்களின் கலவையில் சுமார் 4% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். புரதத்தின் அளவைப் பொறுத்தவரை, கடல் மீன் மற்றும் மாட்டிறைச்சியை விட மொல்லஸ்க்குகள் உயர்ந்தவை. இரும்பு, கால்சியம், வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் டி, செலினியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், ஒரு பெரிய அளவு தாது உப்புக்கள், கிட்டத்தட்ட அனைத்து பி வைட்டமின்கள், துத்தநாகம், அமினோ அமிலங்கள்: இறைச்சியில் மஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், கடுமையான மன மற்றும் உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு உடலை வலுப்படுத்தவும் மஸ்ஸல்ஸின் இறைச்சியை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு சில இரத்த நோய்களுக்கான மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மஸ்ஸல்களில், செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் என்சைம்கள் உள்ளன, அதே போல் கிளைகோஜனும் உகந்த இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

மஸ்ஸல்ஸ் நீண்ட காலமாக வயக்ராவின் முழு அளவிலான இயற்கை அனலாக் என்று கருதப்படுகிறது, எனவே அவை ஆண் வலிமையை அதிகரிக்கவும், ஆண்களில் மட்டுமல்ல, பெண்களிலும் லிபிடோவை அதிகரிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

மகப்பேறு மருத்துவர்கள் குழந்தைகளைப் பெறமுடியாத தம்பதிகளுக்கு மஸ்ஸல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் மொல்லஸ்களில் ஆண்களில் விதை திரவத்தின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கும் ஒரு பொருள் உள்ளது. மஸ்ஸல்களின் தனித்துவமான கலவை பெண்களுக்கு மாதவிடாய் நிறுத்தப்படுவதற்கும் கடுமையான மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளைத் தணிப்பதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மஸல்கள் தொடர்ந்து வயதான எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பது நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பை தவறாமல் பயன்படுத்தும் பெண்கள் பல்வேறு தோல் நோய்களால் பாதிக்கப்படுவது குறைவு, அவர்களுக்கு வயது சுருக்கங்கள் குறைவு, தோல் மீள் ஆகிறது, மேலும் இது அதிக நிறமாக மாறும். முடியின் நிலையும் மேம்படுகிறது, அவை வலிமையைப் பெறுகின்றன, ஆரோக்கியமான பிரகாசம். சில சந்தர்ப்பங்களில், நரை முடி காணாமல் போவது குறிப்பிடத்தக்கது.

சமையல் நோக்கங்களுக்காக மஸல்களைப் பயன்படுத்துங்கள். இருப்பினும், மொல்லஸ்க்குகள் முற்றிலும் சேதமடையாமல் இருப்பது முக்கியம், இறக்கைகள் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும். நீங்கள் மஸ்ஸல், டெண்டர், லேசான இறைச்சி மற்றும் உள் திரவம் ஆகியவற்றை உண்ணலாம்.

வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் மொல்லஸ்க் இலை திறக்கப்படாவிட்டால், அத்தகைய தயாரிப்பு உணவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மஸ்ஸல்ஸை எந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கும் உட்படுத்தலாம்: வறுக்கவும், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் கிரீம் சாஸுடன் குண்டு, சமைக்கவும். கூடுதலாக, மஸ்ஸல் உப்பு, ஊறுகாய், புகைபிடித்தல் மற்றும் பைலாஃப், குண்டு, சாலடுகள் அல்லது சூப்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது.