எள் கேரமல் காபி குக்கீகள்

குக்கீகள் மிருதுவாக இருக்கும், ஆனால் கடினமாக இல்லை. சிறந்த இனிப்புக்கு, ஒரு காபி மற்றும் கேரமல் சுவை உள்ளது, ஒரு கப் காபிக்கு சரியான பூர்த்தி! எள் விதைகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பாப்பி விதைகள், கொட்டைகள் அல்லது வழக்கமான சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 280 கிராம் மாவு;

• - 220 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 25 கிராம் எள்;

• - 5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;

• - 2 டீஸ்பூன். அமுக்கப்பட்ட பால் கரண்டி;

• - 1 டீஸ்பூன் இயற்கை காபி.

வழிமுறை கையேடு

1

குறைந்த வெப்பத்தில் அடர்த்தியான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், அதில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், அது கரைந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும் - சர்க்கரை பொன்னிறமாக மாற வேண்டும். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் காபியை ஊற்றவும், அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை கிளறவும். மென்மையான வரை கிளறி, பின்னர் கிளறி நிறுத்தாமல் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க.

2

பல பாஸ்களில் விளைந்த கலவையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, பின்னர் கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3

குளிர்ந்த வெகுஜனத்தில் பிரிக்கப்பட்ட மாவை உள்ளிடவும், மென்மையான வரை கலக்கவும் - எதிர்கால குக்கீகளுக்கான மாவை தயார்.

4

முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, இரண்டிலிருந்தும் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கேரமல்-காபி பிஸ்கட்டுகளுக்கான மாவை மாலையில் தயாரித்து காலை உணவுக்கு காலையில் ஒரு சூடான விருந்தை சமைத்து பரிமாறலாம்.

5

மாவிலிருந்து குளிர்ந்த தொத்திறைச்சிகளை அகற்றி, அவற்றை எள்ளாக உருட்டவும், அவற்றை அழுத்துவதைப் போல. பின்னர் தொத்திறைச்சிகளை 1-1.5 செ.மீ வளையங்களாக வெட்டி, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போட்டு, 20 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

6

கேரமல் மற்றும் காபி குக்கீகளை எள்ளில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டு, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை சிறிது குளிர்வித்து, ஒரு கப் காபி அல்லது தேநீருடன் பரிமாறவும்.