காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு கூடுகள்

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கூடுகள் ஒரு எளிய சிற்றுண்டாகும், ஆனால் இது பண்டிகை அட்டவணையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. காளான்களை வறுக்கும்போது, ​​நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய கிராம்பு சேர்க்கலாம் - இது சிற்றுண்டிற்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தை சேர்க்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கூடுகளுக்கு:

• - 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;

• - 100 மில்லி பால்;

• - 2 முட்டை;

• - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வெண்ணெய்.

• நிரப்புவதற்கு:

• - புதிய சாம்பினான்கள் 200 கிராம்;

• - வெங்காயத்தின் 1 தலை;

• - 2 டீஸ்பூன். கடின சீஸ் தேக்கரண்டி;

• - ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள், உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கரடுமுரடாக நறுக்கவும், மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, பாலில் ஊற்றவும், பிசைந்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, மூல முட்டைகளில் அடித்து, மீண்டும் கலக்கவும்.

2

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கரடுமுரடாக நறுக்கவும், காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்துடன் காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மிளகு, சுவைக்க உப்பு, இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவையை சேர்க்கவும்.

3

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சிறிது எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும்.

4

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்து, பேக்கிங் தாளில் சிறிய கூடுகளை உருவாக்குங்கள். உங்களிடம் பேஸ்ட்ரி பை இல்லையென்றால், சில பைகளை எடுத்து, ஒன்றை ஒன்றில் போட்டு, ஒரு மூலையை வெட்டி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை பகுதிகளாக வைக்கவும். முதலில் வட்ட அடி, பின்னர் பக்கங்களை கசக்கி விடுங்கள்.

5

கூடுகளை காளான் நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாம்பினோன்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கூடுகளை உடனடியாக சூடாக பரிமாறலாம் அல்லது அவை சற்று வச்சிடும் வரை காத்திருக்கலாம்.