பாரம்பரிய சுற்றுலா மெனுவில் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கத்திரிக்காய் ஒரு டிஷ் கொண்டு மாறுபடும். அத்தகைய டிஷ் தயாரிக்க சிறிது நேரம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் இது சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு
- - ஆட்டுக்குட்டி கூழ் 500 கிராம்;
- - வில் 2 பிசிக்கள்;
- - பூண்டு 3 பல்;
- - வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி;
- - கத்தரிக்காய் 3 பிசிக்கள்;
- - மிளகு, உப்பு.
- சாஸுக்கு
- - ஆலிவ் எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன்;
- - பூண்டு 2 பல்;
- - எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன்
வழிமுறை கையேடு
1
ஆட்டுக்குட்டியைக் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் கீரைகளை நன்றாக துவைக்கவும்.
2
இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும். வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை நறுக்கி துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சிக்கு அனுப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சறுக்குபவர்களிடமிருந்து விழாமல் இருக்க, அதை நன்றாக அடித்து நொறுக்க வேண்டும். பின்னர் அடர்த்தியான இறைச்சி கேக்குகளை உருவாக்குங்கள்.
3
கத்தரிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கசக்கி விடுங்கள். இறைச்சியும் கத்தரிக்காயும் சறுக்கு வண்டிகளில் சரம் போட்டு இறைச்சி தயாராகும் வரை வளைவுகளை வறுக்கவும். பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் கிரீஸ் செய்யவும். புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.