மீட்பால் குவிச்

குவிச் (குவிச்) ஒரு திறந்த பை, இது ஒரு முழு காலை உணவு அல்லது இரவு உணவாக இருக்கலாம். நிரப்புதல் ஏதேனும் இருக்கலாம்: காய்கறி, பழம், மீன், இறைச்சி அல்லது காளான். கேக்கின் பெயர் பிரெஞ்சு உணவுகளில் உறுதியாக இருந்தது, ஆனால் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் அதன் செய்முறையை ஜெர்மானியர்களான லோரெய்னிடமிருந்து ஏற்றுக்கொண்டனர். அடிப்படையில், பை சாப்பிட்ட மீதமுள்ள (இறைச்சி, காய்கறிகளின் துண்டுகள்) மற்றும் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, இது ரொட்டி கலக்கும் போது இருந்தது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 4 பிசிக்கள். முட்டை

• - 150 கிராம் மாவு;

• - 80 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 1 பிசி. வெங்காயம்;

• - 4 பிசிக்கள். தக்காளி

• - 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;

• - 200 மில்லி கிரீம்;

• - வோக்கோசு 100 கிராம்;

• - துளசியின் 2 இலைகள்;

• - கருப்பு மிளகு, உப்பு;

• - கீரைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு);

• - 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்;

• - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம் (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி);

வழிமுறை கையேடு

1

மாவை சமைக்கவும். பிரிக்கப்பட்ட மாவு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மீள் மாவை பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ச்சியாகவும், தலாம் செய்யவும். தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.

2

மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, மிளகு, 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கிளறி 5 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

3

நிரப்பு தயார். 3 முட்டை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிரீம் சேர்த்து, உலர்ந்த வோக்கோசு, வெந்தயம் சேர்த்து, துளசி இலைகளை நறுக்கி, துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் பொரித்து ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

4

மாவை உருட்டவும், ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் தடவவும். மாவை, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான அரைப்பில் விநியோகிக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும், இறைச்சி பந்துகளை ஒரு செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் வைக்கவும், தக்காளியின் மோதிரங்களுடன் மாற்றவும்.

5

மீட்பால்ஸ் மற்றும் தக்காளி மீது நிரப்பு ஊற்றவும், அதனால் அது மீட்பால்ஸுடன் பறிபோகும். 180-190 ° C க்கு 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குயிச்சை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.