கேஃபிரில் சமைத்த கோழி, எந்த சைட் டிஷ், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நன்றாக செல்கிறது. இந்த உணவை சமைப்பது உங்களுக்கு அதிக முயற்சி எடுக்காது, இதன் விளைவாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். கெஃபிர் இறைச்சியின் சுவையை பாதுகாத்து வலியுறுத்துவார், இது சிறப்பு சுவைகள் மற்றும் பழச்சாறுடன் நிறைவு செய்யும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கேஃபிரில் கோழி சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஜூசி மற்றும் மென்மையான இறைச்சியைப் பெற, மரினேட்டிங் பயன்படுத்துவது நல்லது. இதை செய்ய, நீங்கள் கோழி துண்டுகளை எடுத்து கெஃபிர் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் பூண்டு, உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி, சுனேலி ஹாப்ஸ், வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை இறைச்சியில் சேர்க்கலாம். கோழியை குறைந்தபட்சம் மூன்று மணி நேரம் குளிரூட்ட வேண்டும்.
கோழி ஏற்கனவே போதுமான அளவு இறைச்சியுடன் நிறைவுற்றிருக்கும் போது, நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். கோழியின் துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மாற்றப்பட்டு, எண்ணெயிடப்பட்டு, 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், அதை கோழி துண்டுகளாக ஊற்றினால், உங்களுக்கு ஒரு குண்டு கிடைக்கும். இந்த சமையல் முறை கோழி மார்பகங்களுக்கு சிறந்தது. கெஃபிர் இறைச்சியை தாகமாகவும், மென்மையாகவும் ஆக்குவார். அவர்களின் உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.
ஊறுகாய்க்கு நேரம் இல்லை, பின்னர் நீங்கள் சமைக்கும் வேகமான முறையைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு கடாயில் கோழியை வறுக்கவும், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும், அதை கேஃபிர், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் ஊற்றவும் அவசியம். இந்த சாஸ் தடிமனாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.
முழு கோழியையும் தயாரிக்க கெஃபிர் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இதற்காக ஊறுகாய் எடுக்கும் நேரத்தை ஒரு நாளாக அதிகரிப்பது நல்லது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கோழியை ஒரு ஜாடியில், படலத்தில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வறுக்கலாம்.