காஸ்ட்ரோனமி என்பது எந்த தேசத்தின் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாகும். உணவுகளின் கலவை மூலம், மக்களின் வாழ்க்கை முறை, அப்பகுதியின் காலநிலை போன்றவற்றை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். மெக்சிகன் உணவு விதிவிலக்கல்ல. இந்த மக்களின் அட்டவணையில் பண்டைய இந்தியர் முதல் தற்போது வரை நவீன கலாச்சாரங்கள் கலந்த கலவையை நீங்கள் காணலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 800 கிராம்,
- தங்கள் சொந்த சாற்றில் தக்காளி - 400 கிராம்,
- செடார் சீஸ் - 300 கிராம்
- டார்ட்டில்லா - 5 பிசிக்கள்.,
- பூண்டு - 4 கிராம்பு,
- தரையில் மிளகாய் - 0.5 தேக்கரண்டி,
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி,
- zira - 1 தேக்கரண்டி,
- கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி,
- ஆர்கனோ - 1 தேக்கரண்டி,
- வெங்காயம் - 100 கிராம்,
- மிளகாய் - 2 பிசிக்கள்.,
- கொத்தமல்லி பச்சை - ஒரு கொத்து,
- தாவர எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன்.,
- சர்க்கரை - 10 கிராம்
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி
வழிமுறை கையேடு
1
என்சிலாடாஸ் ஒரு டார்ட்டில்லா ஆகும், இது நிரப்பப்பட்டிருக்கும், முறுக்கப்பட்ட மற்றும் சூடான சாஸுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில் சாஸ் தயார். காய்கறி எண்ணெயில் பாதியை வாணலியில் ஊற்றவும். சூடான எண்ணெயில் நறுக்கிய மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு. பின்னர் காய்கறிகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை சேர்க்கவும். முன்கூட்டியே அவற்றை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். 5-7 நிமிடங்கள் குண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு கருப்பு மிளகு சேர்த்து.
2
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு தனி வாணலியில் வறுக்கவும். ஸ்டஃபிங் ஒரு அழகான வறுத்த தோற்றத்தைப் பெற வேண்டும். சமையலின் முடிவில், சிவப்பு தரையில் மிளகு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கோழியை சீசன் செய்யவும்.
3
பாலாடைக்கட்டி தட்டி. மைக்ரோவேவில் டார்ட்டிலாக்களை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்; அவை மீள் ஆக வேண்டும்.
4
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொரு கேக்கின் ஒரு பக்கத்திலும் வைக்கவும். மேலே சீஸ் இடுங்கள், பின்னர் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். வெற்றிடங்களை குழாய்களாக உருட்டவும்.
5
படிவத்தின் அடிப்பகுதியில், பாதி சாஸை, பின்னர் குழாய்களை, மடிப்புடன் கீழே வைக்கவும். மீதமுள்ள சாஸுடன் என்சிலாடாஸ் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளது. சிறிது சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
6
20 நிமிடங்களுக்கு மேல் டிஷ் சுட, சீஸ் இருந்து ஒரு தங்க மேலோடு காத்திருக்க.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சூடான என்சிடாலாக்களுக்கு, குளிர் புளிப்பு கிரீம் வழங்குங்கள்.