நல்ல சமையல் எப்போதும் விரைவான சமையல் உதவும். விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது அல்லது ஒரு குடும்ப மாலைக்கு விரைவாக தேநீர் தயாரிக்க ஏதாவது தேவைப்படும்போது, தேன் மஃபின்கள் ஒரு உண்மையான ஆயுட்காலம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- தயாரிப்புகள்:
- Water சூடான நீர் - 450-500 மில்லி
- • தேன் - 3-3.5 கலை. கரண்டி
- • சர்க்கரை -0.5 கப்
- • காய்கறி எண்ணெய் - ¾- 1 கப்
- • கோதுமை மாவு - 4 கப்
- • சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
- • உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
- கப்கேக் அச்சுகளும் (சிலிகான் அல்லது மெட்டல்)
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பாத்திரத்தில், வெதுவெதுப்பான நீர், தாவர எண்ணெய், தேன் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சர்க்கரை தானியங்கள் கரைந்து அனைத்து திரவங்களும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் கலக்கப்படும் வரை கலவையை நன்கு கிளறவும்.
2
மற்றொரு பாத்திரத்தில் மாவு சலிக்கவும், சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். உலர்ந்த கலவையை வைக்கவும் மற்றும் திரவ கலவையுடன் கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில், கட்டிகள் இல்லாதபடி நீங்கள் மாவை கவனமாக வைக்க வேண்டும். மாவின் நிலைத்தன்மை ஒரு கேக்கைப் போல இருக்க வேண்டும்.
3
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கப்கேக் டின்களில் 2/3 உயரத்தில் மாவை வைக்கவும். 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 -25 நிமிடங்கள் தேன் மஃபின்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பெறப்பட்ட தேன் மஃபின்கள் ஒரு இனிமையான இருண்ட தேன் சாயலாக இருக்கும். அவர்கள் 5-10 நிமிடங்கள் வடிவில் ஓய்வெடுக்கட்டும், கேட்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
நீங்கள் விரும்பும் எதையும் எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் எப்போதும் கடுமையான வாசனை இல்லாமல், சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், பெர்ரி (புதிய அல்லது உலர்ந்த), திராட்சையும், கொட்டைகளும் கூட மஃபின்களில் சேர்க்கலாம். எந்த தடிமனான கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்டு மேலே அலங்கரிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
உங்களுக்கு இன்னும் சில கோதுமை மாவு தேவைப்படலாம். இது மாவு வகை, அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் பசையம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. மாவின் நிலைத்தன்மை ஒரு வழிகாட்டியாக செயல்படும்: மாவு ஒரு கரண்டியிலிருந்து சுதந்திரமாக பாய்ந்தால், போதுமான மாவு இருக்கிறது என்று அர்த்தம்.