மஸ்கார்போன் மற்றும் திராட்சைகளுடன் மெரிங்கு கேக்

மெரிங் கேக் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கப்படலாம், இது எப்போதும் அசல் மற்றும் சுவையாக மாறும். இந்த செய்முறையில், மெர்ரிங்ஸ் மென்மையான மஸ்கார்போன் சீஸ் மற்றும் இருண்ட திராட்சைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• மெரிங்குவுக்கு:

• - 4 முட்டை வெள்ளை;

• - 14 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை கரண்டி.

• கிரீம்:

• - 250 கிராம் மஸ்கார்போன்;

• - 4 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை தேக்கரண்டி, கிரீம் 35% கொழுப்பு;

• - 1 டீஸ்பூன். ஆரஞ்சு மதுபானம், ஆரஞ்சு அனுபவம்.

• விரும்பினால்:

• - 200 கிராம் குழி திராட்சை;

• - 25 கிராம் சாக்லேட்;

• - 1 டீஸ்பூன். ஆரஞ்சு அனுபவம் ஒரு ஸ்பூன்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், மெர்ரிங்ஸ் தயார். புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். மெதுவாக தூள் சர்க்கரையை சேர்த்து வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள். நிலையான சிகரங்களை உருவாக்க நடுத்தர வேகத்தில் மிக்சருடன் அடிக்கவும். உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மெர்ரிங்ஸ் ஒரு மென்மையான, பிசுபிசுப்பு மையத்துடன் மாற வேண்டும்.

2

பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி, புரத வெகுஜனத்தை இரண்டு கரண்டியால் வைக்கவும். நீங்கள் கடுமையாக முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை - மெரிங்க்களின் தோற்றம் இங்கே ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்காது. 120 டிகிரியில் 60-70 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த நேரத்தில் அடுப்பு கதவைத் திறக்க வேண்டாம்! மெரிங்ஸ் முதலில் மென்மையாகத் தெரிகிறது, ஆனால் கடினப்படுத்திய பின் அவை கடினமாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும்.

3

ஒரு கிரீம் செய்யுங்கள். மஸ்கார்போன், கிரீம், சர்க்கரை, அனுபவம் மற்றும் மதுபானம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் மிக்சியுடன் அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் கிரீம் அளவு சரிசெய்யப்படுகிறது. நிறை மீள் இருக்க வேண்டும்.

4

திராட்சை மற்றும் மெல்லிய தோலுடன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.

5

கேக் சேகரிக்கவும். மெரிங்குவின் ஒரு அடுக்குடன் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும், அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக அழுத்தவும். கிரீம் முதல் பகுதியைப் பயன்படுத்துங்கள், திராட்சையின் ஒரு பகுதியை இடுங்கள். மீண்டும் கிரீம் கொண்டு மேலே. அடுக்குகளை ஒரே வரிசையில் செய்யவும். மூன்றாவது அடுக்கு மெர்ரிங்ஸ் ஆகும். எல்லா பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு கேக்கை மூடி வைக்கவும்.

6

அரைத்த சாக்லேட், திராட்சை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் கொண்டு மஸ்கார்போன் மற்றும் திராட்சை கொண்டு மெர்ரிங் கேக்கை அலங்கரிக்கவும். கேக்கை குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருங்கள், இதனால் மெர்ரிங்ஸ் மென்மையாகவும், டோஃபி போலவும் இருக்கும். நீங்கள் முறுமுறுப்பான மெர்ரிங்ஸ் விரும்பினால், உடனடியாக கேக்கை பரிமாறவும்.