சாலட்டின் பெயர் “வினிகிரெட்” எங்கிருந்து வந்தது என்பதைப் பற்றி ஒரு அழகான புராணக்கதை உள்ளது. ஒருமுறை, முதலாம் அலெக்சாண்டர் ஆட்சியின் போது, பிரான்சிலிருந்து பிரபலமான சமையல்காரர் அரச சமையலறையில் இருந்தார். சாலட் தயாரிப்பில் ஈடுபட்ட ரஷ்ய சக ஊழியர்களின் வேலையை அவர் கவனித்தார். அவர்கள் வினிகருடன் சாலட்டை பாய்ச்சியபோது, பிரெஞ்சுக்காரர் கேட்டார்: "வினிகிரே?" பிரஞ்சு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட இதன் பொருள் "ஒயின் வினிகர்". எனவே தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு புதிய பெயர் தோன்றியது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வினிகிரெட்டின் நன்மைகள்
வினிகிரெட்டின் கலவை பாரம்பரியமாக கேரட், பீட், உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், வெங்காயம் போன்ற பழக்கமான காய்கறிகளை உள்ளடக்கியது. அவை ஒவ்வொன்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானவை இது பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும். இதற்கு நன்றி, வினிகிரெட் ஒரு சிறந்த உணவாக கருதப்படுகிறது, இது உணவு மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது.
வினிகிரெட் குளிர்காலத்தில் இன்றியமையாதது, மேலும் அனைத்து பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்த சாலட் தயாரிப்பதில் ஒரு சாதகமான விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து காய்கறிகளும் நேரடியாக தோலில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இதன் காரணமாக, அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் பெரும்பகுதியைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
வினிகிரெட்டின் மகத்தான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் சிறியது. இது 100 கிராம் ஆயத்த சாலட்டுக்கு சுமார் 130-150 கிலோகலோரி ஆகும். சிறப்பு அட்டவணைகளைப் பயன்படுத்தி சாலட்டில் சரியான கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். மீதமுள்ள பொருட்களை விட உருளைக்கிழங்கு அதிக கலோரி என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே நீங்கள் எத்தனை உருளைக்கிழங்கை ஒரு வினிகிரெட்டில் நறுக்கியுள்ளீர்கள் என்பதை கவனமாக கண்காணிக்கவும். உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி தொகுதி காய்கறிகளின் அளவை மாற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்.