மெட்லர் ஜெர்மன். அதன் நன்மைகள் என்ன?

ஜெர்மன் மெட்லர் என்பது இளஞ்சிவப்பு குடும்பத்தின் ஒரு தாவரமாகும். இது ஆசியாவின் தென்மேற்குப் பகுதியிலும், கிழக்கு ஐரோப்பாவின் தெற்கிலும், ஆர்மீனியா, அஜர்பைஜான் மற்றும் ஜார்ஜியா போன்ற நாடுகளிலும் வளர்கிறது. எனவே, இது பெரும்பாலும் லோகட் காகசியன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மெட்லர் ஒரு சிறிய சிவப்பு-பழுப்பு பழமாகும், இதன் விட்டம் மூன்று சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்கும். விரிவாக்கப்பட்ட சீப்பல்கள் இருந்தபோதிலும், மெட்லருக்கு வெற்று தோற்றத்தைக் கொடுக்கும், பழங்கள் திடமானவை. உள்ளே, கூழில் எலும்புகள் உள்ளன. பழத்தின் சுவை மூச்சுத்திணறல், புளிப்பு. ஆனால் நீங்கள் அதை குளிரில் வைத்திருந்தால், மெட்லர் இனிமையாக மாறும், பின்னர் அதை சமையலில் பயன்படுத்தலாம்.

100 கிராம் ஜெர்மன் (காகசியன்) மெட்லரில் 525 கிலோகலோரி., 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பெக்டின், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் குழு பி ஆகியவை உள்ளன. மேலும், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் முற்றிலும் இல்லை. தாதுக்களில், பொட்டாசியம், அயோடின், பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு மற்றும் பிற உள்ளன.

மெட்லரில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, சிங்கத்தின் பங்கு வைட்டமின் சி. 100 கிராம் பழத்தில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் இருந்து 17.8% அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது. எனவே, இது ஆஃபீஸனில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மெட்லரின் வழக்கமான பயன்பாடு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களின் விளைவுகளை எதிர்க்க உடலுக்கு உதவுகிறது.

கருவில் உள்ள பொட்டாசியம் இருதய அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இந்த பகுதியில் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த உறைவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. மெட்லரின் பழங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கும் மற்றும் இரத்த உறைதலின் தரத்தை பாதிக்கும். மெட்லரைப் பயன்படுத்தி, பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

ஆர்கானிக் அமிலங்கள் மெட்லரின் பழங்களில் உள்ளன, அவை கல்லீரல் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாடுகளில் நன்மை பயக்கும், எண்டோகிரைன் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன. கலவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரிசைடு விளைவுகளைக் கொண்ட டானின்களையும் கொண்டுள்ளது. மெட்லரின் பழங்கள் ஹைபோஃபங்க்ஷன், நரம்பு மண்டலத்தின் கோளாறுகள் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு இன்றியமையாத நன்மையைக் கொண்டுள்ளன.

மெட்லரில் பெக்டின் உள்ளது. சிதைந்த பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல், கொழுப்பை நீக்குதல், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்குதல் ஆகியவை பொருளின் முக்கிய பண்புகள். கால்சியம், இது எலும்பு திசுக்களின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் மெக்னீசியத்துடன் இணைந்து, நரம்பு மண்டலத்தின் தசை நார்களின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் இயல்பாக்குகிறது.

மெட்லரின் பயன்பாட்டிற்கு முரணானது கலவையை உருவாக்கும் பொருட்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை ஆகும். பெப்டிக் அல்சர், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட புதிய பழங்களை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உறைந்த பிறகு, மெட்லரின் பழங்கள் அமிலமாக இருப்பதை நிறுத்தி, அவற்றின் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகளை இழந்து, சுவையில் இனிமையாகின்றன. அவற்றை புதியதாக அல்லது பதப்படுத்தலாம். மெட்லரிலிருந்து, ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் சமைக்கப்படுகின்றன, கம்போட்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பலவகையான இனிப்புகளின் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒரு மருந்தாக, காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இரைப்பைக் குழாயின் வீக்கம், குடல் இயக்கத்தின் கோளாறுகள் மற்றும் யூரோலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றுக்கு அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆல்கஹால் வலியுறுத்தப்பட்ட, மெட்லரின் சதை சுவாச நோய்களைச் சமாளிக்க உதவுகிறது, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா சிகிச்சையின் போது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இருமலைத் தணிக்கவும், ஸ்பூட்டத்தை விலக்கவும் உதவுகிறது.